Są zadania, z którymi technologia poradzi sobie lepiej niż ludzie - mikser planetarny może ugniatać ciasto lub ubijać śmietankę szybciej niż profesjonalny szef kuchni. I to bez utraty jakości, ponieważ funkcja projektowania eliminuje niejednorodność masy. Ale jeśli czas wybrać asystenta, ważne jest, aby zdecydować, do jakich zadań potrzebujesz go.
Jak wybrać mikser planetarny
Objętość misy, zestaw dysz, podstawowe i dodatkowe funkcje, moc to główne kryteria, którymi kierują się odwiedzający sklep z artykułami gospodarstwa domowego. A jeśli zgodnie z wymienionymi parametrami różne modele są takie same, ostateczny wybór jest często podyktowany ceną lub projektem. Jest to główny błąd, który pociąga za sobą negatywne opinie.
Pojemność miski
Powinien być pojemny i głęboki, aby zapobiec rozpryskiwaniu się składników w kuchni. Półprofesjonalny sprzęt jest wyposażony w misę o pojemności od 5 do 10 litrów. Gospodarstwo domowe - od 3 do 5 litrów. Jeśli mikser będzie używany często i przy dużym obciążeniu, warto wybrać półprofesjonalny sprzęt z najmniejszą miską - to wystarczy dla dużej rodziny. Dla 2-3 osób i rzadkich zastosowań lepiej wybrać opcję gospodarstwa domowego - okaże się, że oszczędzasz bez utraty jakości.
Materiał miski
Zbiornik ze stali nierdzewnej jest trwały. W takiej misce można podgrzać jedzenie, jeśli podczas procesu gotowania jest taka potrzeba. Jest łatwy do mycia i trudny do uszkodzenia. Ale przed zakupem pojemnik należy dokładnie sprawdzić. Zbyt cienkie, zginające się pod naciskiem palca ściany mogą wskazywać na materiał niskiej jakości, który z czasem utlenia się lub rdzewieje.
Zalety plastikowych misek to lekkość i możliwość wizualnego kontrolowania pracy koronek z boku. Ale za te wątpliwe zalety trzeba zapłacić za trwałość - pojemność jest bardzo łatwa do uszkodzenia. Wysokiej jakości tworzywo sztuczne przeznaczone do kontaktu z żywnością umożliwia podgrzewanie żywności w kąpieli wodnej. I to nie pachnie. Jeśli aromat chemiczny pochodzi z miski, oznacza to substytut taniego analogu, którego użycie jest obarczone nieprzyjemnymi konsekwencjami dla zdrowia.
Dysze
Standardowy zestaw obejmuje trzepaczkę, kremową szpachelkę i haczyki do ciasta. Zazwyczaj są one wykonane ze stali nierdzewnej lub wytrzymałego plastiku. Pierwsza opcja jest lepsza, ponieważ wybór tworzywa sztucznego na całkowity koszt planetarnego miksera nie wpłynie, a stal będzie trwać dłużej.
Jeśli potrzebna jest większa liczba dysz, zaleca się zakup miksera, w którego pakiecie są one zawarte. Zaoszczędzi to zarówno pieniądze, jak i czas na znalezienie odpowiednich opcji.
Zarządzanie
Niezależnie od tego, czy jest to ekran dotykowy czy mechaniczny panel sterowania, jego głównym zadaniem jest zapewnienie płynnej kontroli prędkości. Pierwsza opcja wygląda spektakularnie i jest typowa dla „zaawansowanych” modeli z dużą liczbą opcji. Taki panel jest zwykle montowany na zawiasowej części miksera. Jego zaletą jest łatwość eliminacji zanieczyszczeń.
Wersja mechaniczna jest reprezentowana przez obrotową dźwignię i jest jedną z cech niezawodnej technologii. Mniejsza liczba trybów prędkości jest kompensowana przez długą żywotność. Jedynym znaczącym minusem jest to, że brud w pobliżu regulatora jest szybko zbierany i nie jest łatwo go wyczyścić.
Dostępność timera
Możliwość ustawienia czasu działania, po którym mikser się wyłączy, to miła dodatkowa opcja. Usuwa zadanie „śledzenia czasu” od kucharza, co pozwala jej odwrócić uwagę od miski przez inne procesy robocze.
Ogólne wskazówki dotyczące wyboru
Mikser planetarny został pierwotnie zaprojektowany do wyrabiania ciasta i ubijania. Można go dodatkowo wyposażyć w młyn i mikser, ale całkowity koszt takiego „kombi” nie jest zbyt dobry. Pozyskanie wysoce specjalistycznego sprzętu jest łatwiejsze i bardziej niezawodne.
Mikser domowy o mocy do 1 kW doskonale radzi sobie ze zwykłymi zadaniami kuchennymi. Ale jeśli planowana jest intensywna praca przy pełnym obciążeniu lub z dodatkowymi dyszami, lepiej zwrócić uwagę na półprofesjonalny sprzęt o mocy od 1,5 do 2 kW. Będzie to kosztować więcej, ale jest tańsze niż wymiana miksera, który działał „na zużycie” bezpośrednio po okresie gwarancji.
WAŻNE. Urządzenia gospodarstwa domowego bez zabezpieczenia przed przeciążeniem należy ominąć - jest to niebezpieczne i krótkotrwałe. Dobrze jest, jeśli poziom bezpieczeństwa zostanie zwiększony przez ochronę przed ponownym uruchomieniem i włączeniem przy otwartej pokrywie. Monitorowanie pozycji misy zmniejsza również ryzyko przypadkowych obrażeń.
Cóż, ostatni to materiał na skrzynkę. Stal nierdzewna stała się niemal synonimem niezawodności, ale „budżetowe” opcje tworzyw sztucznych pod tym względem nie są znacznie gorsze. Wysokiej jakości tworzywo sztuczne stosowane w produkcji urządzeń gospodarstwa domowego jest odporne na zużycie i niepalne. Można go złamać przypadkowym ciosem. Ale ponieważ mikser planetarny jest urządzeniem stacjonarnym, ryzyko uszkodzenia jego ciała jest minimalne. Dlatego możesz na tym zaoszczędzić.
Zostaw Swój Komentarz