Który piec jest lepszą ceramiką indukcyjną lub szklaną

Który piec jest lepszy - ceramika szklana czy indukcyjna? Jakie są ich różnice, zalety i wady? Jaki piec wybrać przy zakupie sprzętu AGD? To będzie nasz artykuł.

Kuchenka indukcyjna

Kluczowa różnica: nie ogrzewana jest powierzchnia robocza, a jedynie umieszczone na niej naczynia. Również wiele gospodyń domowych lubi automatyzację procesów: ogrzewanie rozpoczyna się po umieszczeniu garnka na kuchence i zatrzymuje się po jego usunięciu. Taka funkcja wygląda wyjątkowo atrakcyjnie, zwłaszcza jeśli masz doświadczenie w stosowaniu konwencjonalnych pieców elektrycznych lub gazowych. Dzięki tej opcji nie ma potrzeby systematycznego wycierania smaru i plam z dźwigni i uchwytów.

Ważne! Cewka elektromagnetyczna działa jak element grzewczy. Tworzy pole magnetyczne, które odtwarza prądy o wysokiej częstotliwości, które ogrzewają naczynia.

Korzyści

Powody uzyskania indukcji:

• dotknięcie palnika nie powoduje oparzenia termicznego;
• łatwo jest zebrać luźne produkty sypkie z powierzchni (a jednocześnie nie pozostawiają zadrapań);
• funkcjonalność (lista opcji może składać się z kilkudziesięciu pozycji);
• odporność na uderzenia (nieostrożny ruch, spadające naczynia nie doprowadzą do awarii urządzenia);
• istnieje możliwość ustawienia dowolnej temperatury;
• rozszerzona lista trybów gotowania;
• tłuszcz nie jest spożywany na powierzchnię;
• w warunkach roboczych praktycznie nie suszy powietrza w kuchni;
• przemyślany system ochrony przed przegrzaniem;
• palniki nagrzewają się bardzo szybko (prędkość jest porównywalna z zaawansowanymi kuchenkami gazowymi);
• niskie zużycie energii elektrycznej (w porównaniu z modelami typu shadow);
• zagotowanie litra wody zajmuje 2-3 minuty.

Rodzinom z dziećmi spodoba się automatyczne blokowanie całej płyty, gdy tryb zostanie ustawiony nieprawidłowo lub wielokrotnie bez celu. Jednak ta sama funkcja czasami działa jako „minus”. Szczególnie mocno od niej na początkowym etapie użytkowania są kochanki, które jako pierwsze kupiły indukcję.

Ważne! Panel jest tak inteligentny, że odróżnia naczynia kuchenne od urządzeń kuchennych przypadkowo pozostawionych na kuchence. Na przykład od kucharza. Pod obciążeniem urządzenie się nie włącza.

Wady

Indukcji doskonałości nie można nazwać. Najczęściej zakup tego rodzaju płyt jest zatrzymywany przez ich wysoki koszt. Oprócz ceny na decyzję mogą wpływać następujące niuanse:

• potrzeba używania specjalistycznych naczyń (zwykłe garnki i patelnie nie nagrzewają się, wymagane są produkty o właściwościach ferromagnetycznych);
• wysoki koszt odpowiednich potraw;
• palniki szybko się psują (prawidłowe działanie, zgodność ze wszystkimi środkami bezpieczeństwa nie oszczędza);
• wymaga zwiększonej dokładności podczas instalacji;
• ma silny negatywny wpływ na osoby z rozrusznikami serca (i urządzeniami podobnymi co do zasady do działania);
• musisz wybrać miejsce (indukcja nie powinna stać obok lodówki lub zmywarki);
• powoduje hałas podczas pracy (klarowność manifestacji zależy od konkretnego modelu, niektóre drogie urządzenia są na ogół pozbawione tej wady).

Uwaga! W beznadziejnej sytuacji użycie szkła jest dopuszczalne. Jednak bardzo źle się wygrzeje.

Jeśli przyjrzysz się uważnie liście „minusów”, łatwo zrozumieć, że nie rozwiązujemy tylko 1 punktu. Dotyczy zdrowia osób z rozrusznikami serca. Pozostałe punkty można złagodzić w razie potrzeby.

Ceramika szklana

W przeciwieństwie do modeli indukcyjnych działa tutaj zasada wymiany ciepła. Najpierw powierzchnia robocza jest ogrzewana. Wzrost jego temperatury prowadzi do żarowych naczyń. Z tego powodu podczas gotowania istnieje ryzyko poparzenia termicznego.

Element grzejny również nie pasuje. Według tego kryterium rozróżnia się płytki szklano-ceramiczne typu taśmowego, halogenowego i spiralnego.

Korzyści

„Plusy” technologii ceramiki szklanej:

• urządzenie spokojnie toleruje krytycznie wysokie temperatury (do 600 stopni);
• szybkie chłodzenie powierzchni grzewczej;
• możliwość kontrolowania średnicy strefy grzewczej (jej dostosowanie do wielkości patelni lub patelni);
• utrzymuje bardzo dużą wagę;
• przemyślany system ochrony przed nieautoryzowanym dostępem do trybów przełączania (dzieci nie będą w stanie „zwinąć” pieca);
• stosunkowo niski koszt;
• działa absolutnie cicho;
• naczynia szklano-ceramiczne kosztują mniej niż w przypadku indukcji.

Ostatni element na liście zaoszczędzi przyzwoitą kwotę. Korzyść jest widoczna w stosunku do kosztu samej płyty. Technologia ceramiki szklanej jest tańsza niż indukcja. Co więcej, różnica w wysokości czeku może sięgać dziesiątek tysięcy rubli.

Ważne! Jeśli chcesz, możesz znaleźć model, który jest kompatybilny z naczyniami z różnych materiałów. Jednak za tę wiedzę trzeba będzie zapłacić dużo pieniędzy. Dlatego dzisiaj nadal łatwiej będzie kupować patelnie i patelnie z płaskim dnem.

Wady

Główny „minus”: niemożność korzystania z pieca w obecności niewielkich zanieczyszczeń. Jest to obarczone awarią powierzchni roboczej. A jeśli samotni ludzie i małe rodziny z tym czynnikiem mogą łatwo dojść do porozumienia, to gospodynie domowe, które gotują kilka potraw dziennie, w końcu irytują się koniecznością ciągłego przecierania płytek.

Ponadto sam proces czyszczenia jest nieco trudny. Należy zachować ostrożność przy wyborze funduszy. Nieregularne stosowanie niespecjalistycznych żeli i proszków doprowadzi do rdzy i zadrapań.

Inne kontrowersyjne cechy:

• niewłaściwie zebrane zboża i stosowanie sproszkowanych detergentów może prowadzić do głębokich zadrapań;
• złożoność opieki (w stosunku do modeli indukcyjnych);
• ryzyko poparzenia;
• upadek ostrego przedmiotu może spowodować pęknięcie;
• podgrzanie 1 litra wody zajmuje 5-7 minut (2-3 razy więcej czasu w porównaniu z indukcją);
• mniejsza automatyzacja procesów (w porównaniu z kuchenkami indukcyjnymi);
• ceramika szklana zużywa więcej energii na gotowanie;

Wniosek

W przypadku wyboru kuchenki ceramicznej i indukcyjnej wszystko zależy od możliwości finansowych i oczekiwanej aktywności korzystania z pieca. Bogaci ludzie, którzy mają dużą rodzinę i są zmuszeni gotować kilka potraw dziennie, powinni wybrać model indukcyjny. W tym samym czasie konieczne będzie przeznaczenie środków z budżetu na aktualizację potraw, nie należy zapominać o tym wydatku.

Jeśli pilność nie jest priorytetem i nie chcesz wydawać dodatkowych pieniędzy, powinieneś kupić urządzenie szklano-ceramiczne. Przyjrzyj się bliżej tej opcji, a ci, którzy podczas gotowania na pewno nie skorzystają z nietypowych funkcji i opcji. W rzeczywistości gospodynie domowe uciekają się do nich niezwykle rzadko, ale ich obecność poważnie wpływa na koszt pieca.