Jak wybrać sokowirówkę

Sokowirówka to świetny pomocnik w wytwarzaniu świeżego, naturalnego soku bogatego w witaminy. Nabycie sokowirówki wskazuje przede wszystkim, że dba się o niego i zdrowie swoich bliskich. Z tego powodu konieczne jest staranne wybranie podobnego produktu, po dokładnym przestudiowaniu wszystkich niezbędnych niuansów. W końcu jakość gotowego produktu zależy nie tylko od składników użytych w procesie przygotowania, ale także od urządzenia, z którym został otrzymany.

Jakie kryteria należy wziąć pod uwagę przy wyborze sokowirówki do domu

Przy wyborze tego urządzenia zaleca się zwrócenie szczególnej uwagi na następujące parametry:

• obecność specjalnego pojemnika na miazgę;
• rodzaj separatora (może być cylindryczny lub stożkowy);
• obecność kilku trybów prędkości;
• moc urządzenia;
• obecność noża do piany (bardzo wygodny dodatek, eliminujący dodatkowe filtrowanie powstałego soku);
• dopuszczalna cykliczność i optymalny czas pracy (na przykład 10 minut można wykorzystać nieprzerwanie, wtedy zdecydowanie musisz zrobić sobie przerwę 1 minuty);
• Szczegółowa lista owoców i warzyw, które mogą i nie mogą zostać ściśnięte w tym urządzeniu.

WAŻNE! Głównym wymaganiem dla każdej sokowirówki jest jasne przestrzeganie specyfikacji technicznych podanych w instrukcji użytkowania.

Funkcja zmiany biegów

Dla różnych składników dostępne są różne tryby działania. Niektóre modele takich urządzeń często mają do 9 trybów prędkości. Ale w praktyce wystarczy 2-3. Im niższa prędkość, tym bardziej przejrzysty i czysty sok, na przykład z jabłek, okaże się. Niektóre modele odśrodkowe mają tylko 1 tryb. Takich sokowirówek nie można stosować do wytwarzania świeżych owoców i warzyw, które są stosunkowo miękkie.

Prędkość przyspieszenia

W celu jak najszybszego wyciśnięcia gotowego produktu lepszy jest model odśrodkowy o prędkości 8000-10000 obrotów na minutę. Przy niższych prędkościach urządzenie będzie działać wolniej i odpowiednio zużywać więcej energii. Zbyt duże prędkości tylko nieznacznie zwiększają wydajność urządzenia. Energia elektryczna jest również zużywana w nadmiernych ilościach. Wyciskarki do cytrusów i ślimaki mają stosunkowo niskie prędkości.

Moc

H.Im wyższy ten wskaźnik, tym szybciej i lepiej urządzenie będzie wytwarzać sok. Modele przeznaczone do cytrusów mają moc od 20 do 80 watów. To wystarczy, aby uzyskać świeżość z cytryny lub soczystej pomarańczy. W przypadku urządzeń odśrodkowych moc charakterystyczna wynosi od 250 do 300 watów. W tym przypadku prędkość obrotowa separatora osiąga 10 000-12 000 obr / min. Wskaźniki urządzeń śrubowych różnią się w zakresie od 150 do 250 watów. Jeśli prędkość wirowania jest wysoka, gotowy produkt będzie zawierał większą objętość pulpy.

Nabycie urządzenia o nadmiernie wysokich parametrach (do 23 000 obr / min) nie ma większego sensu, ponieważ czynnik ten prawie nie ma wpływu na jakość gotowego produktu i wydajność urządzenia.

Materiał produkcyjny

Obudowa takiego urządzenia wykonana jest z aluminium, plastiku lub stali nierdzewnej. Sokowirówki z metalową obudową są bardziej niezawodne niż plastikowe i mają bardziej spektakularny wygląd. Ale jednocześnie są cięższe, a ich koszt jest wyższy. Modele plastikowe mają bardziej przystępną cenę. Ponadto opieka nad nimi jest łatwiejsza. Przy ostrożnym obchodzeniu się, sokowirówka z tworzywa sztucznego będzie działać poprawnie przez wiele lat.

Każdy szczegół takiego urządzenia musi być trwały i wysokiej jakości. Wirówka w modelach odśrodkowych jest we wszystkich przypadkach wykonana ze stali nierdzewnej. Ślimaki i wyciskarki do cytrusów mogą mieć plastikowe elementy filtrujące. Wyjaśnia to mniej znaczące obciążenie z powodu niskich prędkości obrotowych.

WAŻNE! Odciski palców są wyraźnie odciskane na błyszczącym czarnym plastiku i polerowanej stali nierdzewnej.

Dodatkowe funkcje

Przed wyborem konkretnego modelu wyciskarki do soków musisz zdecydować, czy potrzebujesz dodatkowych funkcji. Modele z wieloma różnymi funkcjami mają wyższy koszt, ale także produkują sok szybciej i lepiej.

Główne dodatkowe funkcje obejmują:

• funkcja drop-stop (jeśli po wyłączeniu sokowirówki podnieś lub przekręć dziobek, ostatnie krople wyciśniętego soku nie dostaną się na stół);
• gumowane nogi lub nogi na przyssawkach, zapewniające dodatkową stabilność;
• automatyczne wyrzucanie pulpy;
• specjalna komora do czyszczenia przewodu;
• płynny rozruch silnika.

Takie możliwości pozwalają uczynić proces pozyskiwania soku bardziej przyjemnym, szybszym i wygodniejszym.

Czym są sokowirówki

Do tej pory asortyment sokowirówek jest reprezentowany przez modele śrubowe i odśrodkowe. Jak to rozgryźć: który z nich jest lepszy?

Śruby śrubowe - zasada działania, zalety i wady

Działają zgodnie z zasadą młynka do mięsa: jagody są podawane do specjalnego przedziału, gdzie są następnie mielone. Głównym elementem takiego urządzenia jest spiralna śruba stożkowa pracująca przy niskich prędkościach. Istnieją modele z poziomym lub pionowym rozmieszczeniem śruby. Mogą być ręczne, poziome jednośrubowe, poziome dwuślimakowe lub pionowe.

Zalety:

• podczas przetwarzania zachowuje się maksimum użytecznych substancji użytych produktów;
• możesz zaopatrywać się w kęsy i przechowywać sok w lodówce przez dwa dni bez pogorszenia jego właściwości odżywczych;
• przeprowadza się lepszą ekstrakcję składników, aby uzyskać więcej soku niż w urządzeniach odśrodkowych;
• Możesz z powodzeniem uzyskać sok nawet z nasion, ziół i orzechów;
• 1,5-2 razy mniej piany jest uwalniane podczas pracy w porównaniu do urządzeń odśrodkowych;
• urządzenie działa prawie bezgłośnie.

Wady:

• wysoki koszt;
• ograniczony zasięg;
• sok okazuje się dość gęsty, podobny do tłuczonych ziemniaków lub jedzenia dla niemowląt, co nie jest odpowiednie dla wszystkich.

POMOC! Będzie to doskonała opcja dla wegetarian, wyznawców diety surowej, rodzin z małymi dziećmi i tych, którzy potrzebują pokarmu dietetycznego.

Odśrodkowe - zasada działania, zalety i wady

Najpopularniejszy rodzaj sokowirówki. Głównym elementem tego urządzenia jest separator - spodek z małymi goździkami i otworami o kształcie stożkowym lub cylindrycznym, wykonany z metalu. Początkowo mielenie owoców w takich urządzeniach odbywa się za pomocą tarki. Następnie wsad znajduje się w separatorze, w którym sok jest oddzielany od miazgi pod wpływem siły odśrodkowej.

Urządzenia tego typu są podzielone na dwa typy:

1. Modele z cylindrycznym separatorem - sokowirówki należące do tego typu zapewniają większą ilość soku, ale nie mają możliwości automatycznego odrzucania ciasta. Takie urządzenia szybko się zapychają, po czym należy je zdemontować i umyć ręcznie.
2. Stożkowe modele separatorów. Odpady gromadzą się w specjalnie do tego celu przeznaczonym zbiorniku, który można łatwo usunąć. Ale moc takich urządzeń jest znacznie niższa.

Zalety:

• przystępność;
• różnorodny asortyment;
• uniwersalność (mogą z łatwością poradzić sobie z prawie każdym produktem);
• łatwość użycia (małe owoce można zanurzyć w całej cylindrycznej klapie, co oszczędza czas);
• W porównaniu z sokowirówką śrubową sok wyciska się 2-4 razy szybciej.

Wady:

• powstaje duża ilość piany;
• sok jest wyciskany mniej dokładnie w porównaniu z sokowirówką śrubową;
• działanie siły odśrodkowej wywołuje szybkie utlenianie soku, co negatywnie wpływa na jego smak;
• urządzenie wydaje dużo hałasu podczas pracy;
• nie może być stosowany do produktów stałych;
• dość wysokie modele, które zajmują dużo miejsca.

Tę jednostkę należy wybrać, jeśli główną niezbędną funkcją jest szybkość uzyskania gotowego produktu. Takie urządzenie jest również przydatne do produkcji soków z miękkich i soczystych owoców i warzyw.

UWAGA! Im bardziej kompaktowe jest urządzenie, tym mniejsze jest prawdopodobieństwo, że będzie musiał gromadzić kurz na antresoli.

Korzystanie z sokowirówki będzie przyjemniejsze i łatwiejsze, jeśli będzie zawierało tak przydatne przydatne rzeczy:

• popychacz do produktów, który ułatwia proces ładowania składników do szyjki urządzenia;
• szeroka średnica ujścia;
• tryb awaryjny - jeśli urządzenie nie zostanie poprawnie zmontowane, po prostu się nie włączy;
• wymienny zbiornik na odpady.

Istnieje ogromna różnorodność modeli sokowirówek. Przed zakupem takiego urządzenia musisz poprawnie określić jego główny cel. Konieczne jest również wzięcie pod uwagę dostępności wolnej przestrzeni w kuchni, aby sokowirówka mogła harmonijnie pasować do otaczającej przestrzeni.