Jak wybrać maszynę do mięsa

Dla gospodyni domowej, która uwielbia gotować i często gromadzi gości w swoim domu, maszynka do mięsa jest niezbędnym pomocnikiem w kuchni.

W końcu ułatwia przygotowanie różnych potraw. Dzięki niemu możesz zrobić domowe kiełbasy i kiełbaski, zetrzeć i posiekać warzywa i owoce, a nawet zrobić sok.

Dlatego wybór takiej niezastąpionej rzeczy należy potraktować poważnie, aby zrozumieć różnorodność modeli i parametry techniczne urządzenia.

Kryteria i cechy, które są ważne przy wyborze

Rynek oferuje obecnie szeroką gamę elektrycznych maszyn do mielenia mięsa, jednak wszystkie mają wspólne cechy. Dlatego ich parametry należy wziąć pod uwagę przy zakupie elektrycznej maszynki do mięsa.
Jaka jest moc maszynki do mięsa, jak wybrać odpowiednią moc

Najważniejszą cechą urządzenia jest moc

Jest jeden z głównych parametrów wpływających na koszt urządzeniaDlatego staje się podstawą wyboru.

Producenci z reguły deklarują dwa wskaźniki. Jest to maksymalna wartość przy blokowaniu wału (szczyt) i nominalna.

• On moc szczytowa urządzenie jest w stanie krótkoterminowow zaledwie kilka sekund.
• Normalna zdolność produkcyjna, przy której maszynka do mięsa działa przez długi czas, jest wartością nominalną.

Ważne! O tym, jak skutecznie mięso z żyłami zostanie przetworzone, decyduje maksymalna moc. Wartość nominalna wskazuje bezpośrednio wydajność.

Mocne maszynki do mięsa przetwarzają każde mięso. Ale słabsze jednostki będą działać do granic możliwości podczas siekania mięsistego lub tłustego mięsa. Dlatego mogą się zacinać.

Uwaga Jeśli silnik nie ma mechanizmu zabezpieczającego przed przeciążeniem, przedłużona i intensywna praca może doprowadzić do poważnej awarii.

Jeśli określisz, ile mocy potrzebujesz, skorzystaj z porad specjalistów. Zaleca się wybór maszynki do mięsa z rezerwą mocy 400 watów nominalnie i 1000 watów przy szczycie.

Teraz w sprzedaży są młynki do mięsa o następujących parametrach.

• Moc 250–700 watów. Od 1 minuty zmielić od 2 do 3,5 kg surowców. Chociaż z trudem podaje się im twarde mięso, to jednak jest to świetna opcja dla domu.
• Maszynki do mielenia mięsa 700–800 watów. Mają przyzwoitą moc i wydajność, przetwarzają do 4 kg mięsa na minutę.
• Moc ponad 800 watów. Są to już profesjonalne urządzenia o szerokiej funkcjonalności.

Wydajność i jej znaczenie przy wyborze maszynki do mięsa

Kolejnym z najważniejszych kryteriów wyboru młynka do mięsa jest jego wydajność. Ona określa ilość mięsa, którą urządzenie może przetworzyć w ciągu minuty.

Wskazówka Nie dąż do wysokiej wydajności, jeśli mięso mielone nie jest produkowane w dużych ilościach.

Ponieważ nawet mając parametr 0,5 kg / min, urządzenie może zmielić 5 kg mięsa w 10 minut. Ale nie każde danie wymaga tyle farszu.

Do codziennego użytku wystarczająca wydajność maszynki do mięsa w zakresie 0,5-1,5 kg / min.

Czas pracy

Dodatkowym parametrem, nierozerwalnie związanym z wydajnością, jest czas ciągłej pracy urządzenia.

Z reguły producent pozwala przewijać surowe mięso przez kwadrans. Ale ten czas może się różnić w zależności od trybów przetwarzania produktu. Bez wyjątku producenci ograniczają ten parametr, jednak takie ograniczenie nie powinno być uważane za poważną wadę.

Odwrotność i jej znaczenie

Większość modeli maszyn do mięsa jest wyposażona w przydatną funkcję cofania. Zapewnia to dodatkową użyteczność. Ta funkcja jest aktywowana przez naciśnięcie określonego przycisku na korpusie młynka do mięsa.

Odwrotna praca polega na tym, że gdy druty są nawijane na śrubę, gdy funkcja wstecz jest włączona, śruba zaczyna się obracać w przeciwnym kierunku. Ułatwia to usuwanie zakleszczonych części, które wracają do otworu załadowczego. Wtedy będzie można wznowić pracę. W takiej sytuacji maszynka do mięsa, która nie jest wyposażona w rewers, będzie musiała zostać całkowicie zdemontowana.

Pomoc: jednostki o mocy 2000 W i większej zwykle nie są wyposażone w rewers.

Producenci słusznie uważają, że takie jednostki są w stanie poddać recyklingowi wszystko, dlatego nic w nich nie utknęło.

Materiał korpusu

W nowoczesnych modelach maszyn do mięsa dostępne są opcje skrzynek produkcyjnych z:

• stal nierdzewna;
• lekkie stopy;
• tworzywa sztuczne.

Jednak materiał skrzynki i tacki nie jest tak ważny, ponieważ konsultanci ds. sprzedaży czasami próbują przekonać kupujących, zalecając jedną lub drugą opcję.

Podczas pracy sama obudowa i taca nie przyjmują odpowiednio poważnych obciążeń modele plastikowe mogą trwać tak długo, jak modele stalowe.

Materiały ciało i taca, zwykle zgodne z normami i standardami sanitarnymi, są odporne na kwasy spożywcze. Jednocześnie w produkcji żywności stosuje się tworzywa sztuczne, dlatego nie można wyrządzić szkody produktom przetworzonym.

Jednak tworzywo sztuczne wciąż ma pewne wady - łatwo zadrapania, brud utknie w zadrapaniach. W konsekwencji części metalowe są bardziej higieniczne. Ponadto kolor plastiku może z czasem ulec zmianie.

Dysze

Znacząco upraszcza przetwarzanie mięsa i poprawia jakość przygotowywanych potraw, obecność kilku dysków z różnymi perforacjami.

• Małe dziury dać jednorodny farsz, który idealnie nadaje się do produkcji np. past.
• Duża perforacja daje mielone mięso na duże kawałki.

Funkcjonalność maszynki do mięsa rośnie, zbliżając się do robotów spożywczych, jeśli dostępne są dodatkowe dysze.

Lepiej skupić się na tym punkcie natychmiast, wybierając model maszynki do mięsa. Rzeczywiście, chociaż dodatkowe dysze można kupić osobno, parametry połączeń mogą się różnić. Dlatego zakup dysz do określonego modelu może być później trudny.

Rodzaje dysz

Główne standardowe załączniki dołączone do większości maszyn do mielenia mięsa.

• Kebbe - rozdaje rurki z mięsa mielonego, które można nadziać, smażyć lub piec. Kebbe to niezwykłe danie do kuchni rosyjskiej, więc jeśli dodasz trochę mniej farszu i przykryjesz brzegi, dostaniesz zrazy.
• Do produkcji kiełbas - przyspiesza i upraszcza napełnianie domowych kiełbas. Dysza wykonana jest w postaci rurki podłączonej do wyjścia urządzenia. Rurka ze związanym końcem jest umieszczana na rurze. Wyrastające z tuby farsz tworzy kiełbasę, pozostaje jedynie ubrać skorupę przez dowolne sekcje.
• Do krojenia ciasteczek - metalowa płytka z różnymi otworami w ramie jest umieszczana zamiast konwencjonalnego dysku. Ciasto przeciskające się przez otwory nabiera określonych kształtów. Następnie pasek ciasta jest krojony na kawałki i pieczony.
• Dla niszczarki i tarki stanowią oddzielną (zwykle plastikową) tacę z komorą roboczą. Zamontowane są w nim wymienne obrotowe kubki, a główna taca i odbiornik mięsa nie są używane. Zwykle są tam 3-4 szklanki (jedna na niszczarkę i 2-3 różne tarki).
• Sokowirówka - stosowany do produkcji soków. Jest to wydłużona metalowa obudowa z perforacją, wewnątrz znajduje się stożkowy wałek śruby. Podczas rotacji silnie ściska kawałki warzyw lub owoców, wyciskając sok. Ściśnięte pozostałości są usuwane przez górną część stożka. Ta dysza jest niezwykle łatwa w użyciu. Podczas produkcji soku wszystkie witaminy są zachowywane. Dysza nie musi być zbyt często czyszczona z odpadów. Ma jednak również swoje wady - dużą ilość makuchy na wyjściu.

Istnieją modele maszynek do mięsa wyposażonych w rzadsze rodzaje dysz - do mielenia ziaren kawy i pieprzu, krajalnic do makaronu, pras do cytrusów itd.

Jednak najlepsza maszynka do mięsa nie jest wyposażona we wszystkie możliwe typy załączników. I ten, który ma komponenty, które są naprawdę niezbędne w pracy.

Uwaga Rozszerzone wyposażenie oczywiście podnosi cenę urządzenia. Dlatego przy zakupie warto zastanowić się, które dysze naprawdę będą potrzebne w kuchni.

Jeśli chcesz wykonywać maksymalne funkcje za pomocą jednego młynka do mięsa, powinieneś oczywiście kupić maksymalną liczbę dysz.

W każdym razie będzie to tańsze niż kupowanie mechanizmów osobno - mikser, sokowirówka, młynek do kawy itp.

Marki i producenci maszyn do mielenia mięsa

Jednym z ważnych punktów przy wyborze modelu maszynki do mięsa jest marka i marka.

Tutaj możesz napotkać pewne trudności - wybór jest zróżnicowany i bogaty. Możesz kupić opcję budżetową i droższą.

Zasadniczo wiele firm produkuje dobry sprzęt, więc każda elektryczna maszynka do mięsa może być wysokiej jakości. Dlatego to, co kupić, jest kwestią gustu.

Drogie jednostki

Użytkownicy, którzy preferują drogi importowany sprzęt, tradycyjnie wybierają następujące marki:

• Moulinex (Francja);
• Kenwood (Wielka Brytania);
• Panasonic (Japonia);
• Philips (Holandia).

Niemieckie produkty są zawsze popularne Bosch (Niemcy) o nienagannej reputacji.

Modele budżetowe

Wśród towarów budżetowych produkty firmy uzyskały pozytywne cechy Zelmer (Polska).

Tradycyjnie produkty z Chin pojawiają się również na listach budżetowych:

• Redmond;
• Polaris;
• Supra.

Jednostki oferujące niską cenę i wysoką jakość wykonania marki krajowe:

• Axion;
• „Cud”;
• Wirnik

Wskazówki dotyczące wyboru elektrycznej maszynki do mięsa do domu

Przed zakupem urządzenia gospodarstwa domowego zaleca się przeczytaj opinie klientów onlineniewątpliwie można z nich uzyskać wiele informacji, o których sprzedawca może milczeć.

Aby skupić się na następujących cechach urządzenia.

• Liczba prędkości. Zwykle prędkość maszynki do mięsa wynosi jeden, ale jeśli urządzenie jest wyposażone w funkcję robienia soków, mogą być dwie, jak w sokowirówce.
• Składana komora śrubowa znacznie ułatwia mielenie młynka do mięsa. Ale niestety tylko niektóre modele są w to wyposażone.
• Gumowe nóżki zwiększyć niezawodność i stabilność urządzenia. Teraz dostępne w prawie wszystkich maszynach do mięsa.
• Komora dyszy zwykle znajduje się na korpusie maszynki do mięsa (nie we wszystkich modelach). Obecność takiego przedziału umożliwia kompaktowe ustawienie urządzenia na powierzchni roboczej.
• Wysokość wylotu nad stołem. Zwykle dzieje się to od 10 do 15 cm, więc gospodyni nie powinna mieć żadnych trudności w korzystaniu z naczyń.

Teraz wiesz, jak wybrać odpowiednią maszynę do mięsa. Bez wątpienia ułatwi pracę domową, pomoże zaoszczędzić czas i pieniądze.

Zalety elektrycznej maszynki do mięsa w porównaniu z robotem kuchennym są oczywiste i niezaprzeczalne. Ta moc, wydajność, niezawodność, łatwość użytkowania i niska cena.