Nasza pamięć działa jak wehikuł czasu, ale tylko w jednym kierunku. Jeśli cofniesz się trzydzieści czy czterdzieści lat temu i pójdziesz do sklepu z porcelaną, nie będzie tam żadnych przedmiotów. Nie, nie z powodu deficytu, tylko wtedy nie zgadli. Weź przynajmniej podstawkę na torebki z herbatą - z powodzeniem zastąpiła zwykły spodek, a teraz nadal to robi. Dzisiaj jest tak wiele potraw, że jest tak różnorodny, że wybór jest bardzo trudny.
Wśród wielu zestawów, misek, talerzy, salaterek, z pewnością będą obecne potrawy bulionowe. To prawda, że nie wszyscy wiedzą, że przeznaczeniem bulionu jest obsłużenie pierwszych dań. Po co kupować bulion, jeśli jesteś przyzwyczajony do używania głębokich potraw w domu?
Głęboki talerz
Ze wszystkich przyborów kuchennych talerz ma prawdopodobnie najdłuższą historię. Pojawiła się znacznie wcześniej niż łyżka. Pierwsze pojemniki na żywność, przypominające miskę, zgodnie z wykopaliskami, były dość głębokie, aby utrzymać płyn. Od tego czasu wiele się zmieniło: forma, materiał, wystrój pojawił się, funkcjonalność została podzielona.
Pomoc. Głębokie posiłki, w przeciwnym razie - zupa, talerze są przeznaczone na pierwszy kurs. Zwykle mają średnicę od 20 do 24 cm i zawierają od 250 do 500 ml żywności. Najczęściej mają okrągły kształt, ale w ostatnich latach popularność zyskują kwadratowe i trójkątne płyty.
Klasyczna płyta do zupy ma ukośne boki, które zapobiegają rozlewaniu się bulionu na stół. Ale nie tylko w tej roli. Podniesione krawędzie są potrzebne do usunięcia nadmiaru płynu z łyżki podczas jedzenia.
Najbardziej znana forma ma pochyłe krawędzie, ale mogą być niemal równoległe do stołu. Na takich talerzach podawane są sosy, kremowe zupy.
To ważne! W płytce o szerokich bokach jedzenie szybko się ochładza.
Głębokie talerze w kształcie misy są bardzo popularne. Nie mają praktycznie żadnych boków, są „roboczą” częścią zbiornika. Dlatego takie talerze mają mniejszą średnicę, wygodnie jest je przechowywać. Ponadto, podczas serwowania, nie martw się o rozmycie krawędzi.
Pomoc! Przy podawaniu potraw z pierwszym daniem zwykle umieszcza się płytkę zastępczą (tabliczkę).
Rosół
Czasami jest inna nazwa - bulionowy kubek. Ta nazwa jest całkiem uzasadniona, bulion przypomina zwykły duży kubek. Główna różnica w stosunku do kubka to rozmiar i pojemność do 500 ml..
Klasyczne buliony mają dwa uchwyty, które ułatwiają przenoszenie potraw na miejsce posiłku. Pomysł na nowoczesny design jest bardzo mobilny, więc są modele z „uszami” lub jednym uchwytem.
To ważne! Przy podawaniu ustawia się koszyk bulionowy z jednym uchwytem, tak aby uchwyt znajdował się po lewej stronie.
Zgodnie z zasadami etykiety w takich kubkach podaje się buliony, co wynika z nazwy. A także zupy puree i zupy do napełniania, w których składniki są siekane bardzo drobno. Nie jest zabronione picie płynnych pozostałości z kubka z jednym uchwytem, a ponadto trzymanie go lewą ręką.
A w obecności dwóch piór do picia na krawędzi nie jest akceptowane.
Pomoc! Z bulionu jedz łyżeczkę deserową.
Głęboki talerz, miska lub bulion - wszystkie mają ten sam cel, wykonane z identycznych materiałów. Jeśli tak, jak dokonać wyboru na korzyść konkretnego przedmiotu?
Co wybrać: zupa lub talerz
Wskazówki dotyczące wyboru tradycyjnie brzmią tak: „zwracaj uwagę na producenta, tylko produkty markowe są wysokiej jakości”. To prawda, ale produkty wysokiej jakości znajdują się również w zwykłych supermarketach.
Dlatego wybierając jeden nie należy kierować się jednym motywem.
- Czy marka ma znaczenie? Następnie powinieneś odwiedzić markowe sklepy i dokonać wyboru w oparciu o istniejący asortyment.
- Czy ważne jest oszczędzanie miejsca? Bardziej uzasadnione jest zatrzymanie się na głębokich płytkach w postaci kubka lub miseczki z zupą z „uszami”.
- Czy musisz gotować przez kilka dni naraz? Kup kubki bulionowe, są wygodne do podgrzania pierwszego dania w kuchence mikrofalowej.
- Lubisz kulinarne przysmaki? Gotowanie wielobarwnych i wielowarstwowych zup? Następnie przezroczysty szklany bulion jest tylko darem niebios. Wyświetli każdą warstwę.
- Czy wybierasz dania dla małych caprilez? Preferuj formy anatomiczne. Wymóg ten najlepiej spełniają naczynia w kształcie kubka dla dzieci. Jest wygodny do przechwytywania przez małe uchwyty. Ponadto dziecko jest „ważnym momentem”. Na pewno dokończy wszystko „na dole”, aby zbadać rysunek, który się otworzył. Stąd wniosek: im głębiej naczynia - tym więcej dziecko będzie jeść!
- Potrzebujesz odebrać dania odpowiednie dla osób w domu? Następnie zaczynamy od kształtu, koloru, wzoru. Czy będą to talerze czy miski z zupą - kwestia gustu.
Wreszcie najważniejsze kryterium: z potraw powinno być wygodnie jeść! Okazuje się tylko przez doświadczenie.
Zostaw Swój Komentarz