Większość ludzi, którzy gotują w domu, robi to nie od razu, ale po to, aby zapewnić wystarczającą ilość jedzenia na kilka posiłków. Dlatego patelnie z różnymi naczyniami należy usunąć w lodówce, aby zachować świeżość zawartości.
Ale przed tym powinny być schłodzone do temperatury pokojowej. Ze względu na intensywny rytm życia to nie zawsze ma czas. Jak być? I czy mogę umieścić ciepłą lub gorącą w lodówce? Spróbujmy to rozgryźć.
Dlaczego nie postawić gorącego garnka w lodówce
Lodówka to urządzenie gospodarstwa domowego służące do chłodzenia żywności. To niskie temperatury zapobiegają namnażaniu się bakterii i chorobotwórczej flory w gotowanej żywności. Dzięki temu możliwe jest przedłużenie okresu przydatności do spożycia wszystkich produktów, począwszy od zup i płatków zbożowych, a skończywszy na różnorodnych przysmakach mięsnych i słodkich potrawach.
Ponadto warto wziąć pod uwagę, że każdy rodzaj produktu wymaga własnego reżimu temperaturowego. Dlatego w lodówce znajdują się różne przedziały - do zamrażania, przechowywania żywności w niskiej temperaturze (+ 2-3 ° C), a także oddzielne komory na warzywa i owoce.
Lodówka jest sprawna tak długo, jak spełnia swoje zadanie, tzn. Tak długo, jak może chłodzić produkty umieszczone w różnych komorach.
Uwaga! Oczywiście, urządzenie gospodarstwa domowego z pewnością zawiedzie z czasem. Ale to właśnie zła operacja może znacznie skrócić żywotność. A jednym z błędów w procesie użytkowania jest wzrost temperatury wewnątrz komór magazynowych.
Dlatego, jeśli gospodyni umieści w środku gorącą lub nawet ciepłą patelnię z jedzeniem:
- powoduje wzrost ogólnej temperatury - w rezultacie produkty znajdujące się w lodówce szybko się pogarszają, ponieważ tryb przechowywania będzie niewłaściwy, a środowisko będzie korzystniejsze dla reprodukcji flory patogennej, która spowoduje psucie się żywności;
- sprężarka będzie musiała pracować z maksymalną mocą, co zwiększy szybkość zużycia urządzenia i może w możliwie najkrótszym czasie doprowadzić do jego awarii.
Jak chłodzić produkty
Zdecydowanie nie warto umieszczać w lodówce produktów o temperaturze powyżej temperatury pokojowej. Najpierw musisz doprowadzić je do pożądanej szybkości. A nawet jeśli nie ma na to czasu, będziesz musiał wymyślić sposoby przyspieszenia tego procesu.
Aby to zrobić, możesz skorzystać z następujących prostych wskazówek:
- Najłatwiej jest gotować wieczorem. Następnie w ciągu nocy garnek będzie miał czas na ochłodzenie, a rano będzie to możliwe bez obawy o integralność sprzętu gospodarstwa domowego i bezpieczeństwo innych produktów umieszczonych w lodówce. Ale nie zawsze jest to możliwe, poza tym niektóre produkty są tak łatwo psujące się, że w procesie chłodzenia mogą mieć czas, aby zakwasić się i stać się nieodpowiednimi do jedzenia.
- Możesz użyć zimnej wody z kranu. Jest to szczególnie skuteczne w zimie, gdy woda z wody jest lodowata. Konieczne jest napełnienie go dość dużym garnkiem lub miską, umieszczenie tam potraw z ugotowanym jedzeniem i pozostawienie do ostygnięcia przez pewien czas. Aby zwiększyć wydajność, możesz kilkakrotnie zmieniać wodę.
- Latem, gdy woda z kranu jest ciepła, można zamrozić w zamrażarce trochę lodu, napełnić nim pojemnik i umieścić tam patelnię. W krótkim czasie schłodzi się do pożądanej temperatury, a następnie można bez strachu umieścić ją w komorze lodówki.
Te proste wskazówki pomogą nie tylko zachować integralność produktów przechowywanych w lodówce, ale także uniknąć przedwczesnej awarii urządzenia gospodarstwa domowego.
Zostaw Swój Komentarz