Jak mielić kawę w młynku do kawy

Tarta, orzeźwiająca, świeżo parzona kawa to doskonały początek produktywnego dnia. Miłośnicy prawdziwej kawy wiedzą: prawdziwe korzyści i bogaty smak są wynikiem właściwego zmielenia ziaren. Aby cieszyć się głębią aromatu i smaku każdego dnia, warto nauczyć się kompetentnej pracy z młynkiem do kawy.

Każdy napój ma swoją konsystencję. Przede wszystkim powinieneś skupić się na własnych preferencjach i sposobie przygotowania. Nowoczesne młynki do kawy umożliwiają uzyskanie różnych rodzajów mielenia.

1. Duży. Aby osiągnąć tę spójność, zajmie to tylko 10 sekund. Średnica cząstek wyniesie około 0,8 mm. Zmiel kawę na około 8 minut przed zaparzeniem. Zgrubne mielenie jest idealne do ekspresów do kawy.
2. Średni Taką kawę można stosować we wszystkich rodzajach ekspresów do kawy. Czas mielenia - 13 sekund. I tylko 6 minut musisz użyć zmielonych ziaren bez utraty cennego smaku i aromatu.
3. Płytkie Ten rodzaj mielenia nadaje się do ekspresów do kawy chleba świętojańskiego. Czas działania urządzenia wynosi 20 sekund. Od zmielenia do gotowania nie powinno zająć więcej niż 4 minuty.
4. Espresso Jak sama nazwa wskazuje, kawa tego typu jest używana do espresso, gdy zmiażdżone ziarna przechodzą przez parę. Jest to najdrobniejsze mielenie uzyskane w ciągu 25-30 sekund.
5. Proszek Ziarna zmiażdżone „w pył” są odpowiednie dla Turków i do zaparzania w filiżankach. Ich zmielenie zajmie około 40 sekund. Natychmiast użyj proszku do kawy.

WAŻNE! Wybierając elektryczny lub ręczny młynek do kawy, preferuj drugą opcję. Eksperci twierdzą, że z powodu niskiej prędkości ziarna podczas mielenia nie przegrzewają się, a kawa zachowuje swój pierwotny smak.

Na pierwszy rzut oka siekanie ziarna nie jest skomplikowane. Rzeczywiście proces mielenia jest prosty, jak wszystko genialne. Ale jak w każdym biznesie, istnieją zasady, których przestrzeganie uczyni z ciebie prawdziwego guru kawy.

1. Po ustaleniu stopnia zmielenia obserwuj czas, zarówno szlifowania, jak i użytkowania. Zgodnie z receptą otrzymasz napój bogaty w aromat i smak.
2. Nie bądź leniwy w mieleniu kawy przed każdym parzeniem. Okres przechowywania zmiażdżonych ziaren to kwestia godzin: wtedy aromat i smak zostają utracone.
3. Jeśli część proszku nadal pozostaje, umieść go w szczelnym pojemniku i umieść w suchym miejscu. Najlepszą opcją jest lodówka.

Jak skonfigurować mielenie na młynku do kawy? Oczywiście rodzaj młynka do kawy ma znaczenie. Każde urządzenie ma swoją własną charakterystykę, którą należy wziąć pod uwagę przed zmieleniem ziarna.

1. Ręczny młynek do kawy. Zasada działania opiera się na pracy dwóch noży: jeden jest zamocowany prawie na dnie zbiornika, drugi jest połączony z uchwytem. W urządzeniu ręcznym nie możesz zepsuć kawy: najważniejsze jest obserwowanie czasu.
2. Urządzenie nożowe. W takim młynku do kawy ziarna są mielone za pomocą noży pracujących z dużą prędkością. Im dłuższy czas pracy, tym drobniejsze mielenie. Aby uzyskać spójną konsystencję, nie mielić więcej niż 120 ml (około 8 łyżek stołowych) ziaren na raz.
3. Millstone. Takie młynki do kawy mielą ziarna. Najważniejszą rzeczą, na którą musisz zwrócić uwagę, jest odległość między nożami. Im jest mniejszy, tym drobniejsze będzie mielenie.

Niezależnie od wybranego młynka do kawy, po raz pierwszy można uznać go za eksperymentalny. Idealne szlifowanie jest często wybierane empirycznie.

Mielenie ziaren może być dla kogoś kłopotliwe. Ale jeśli naprawdę kochasz kawę, takie manipulacje na pewno się opłacą. Nie odmawiaj sobie przyjemności rozpoczęcia dnia przy filiżance orzeźwiającego aromatycznego napoju.