Postęp nie stoi w miejscu i pojawia się wiele innowacji w dziedzinie urządzeń gospodarstwa domowego. Kuchenki indukcyjnej nie można nazwać innowacją w pełnym tego słowa znaczeniu - wynalazek pochodzi z lat 70. ubiegłego wieku. Piece te były szeroko stosowane tylko w ostatnich latach ze względu na masę zalet - wysoką wydajność, niskie zużycie energii w porównaniu z klasycznym piecem elektrycznym, bezpieczeństwo przeciwpożarowe i wygodę tego typu urządzeń. Istnieją jednak pewne niuanse w ich użyciu. Czasami konieczne jest oszukiwanie kuchenki indukcyjnej, o tym, dlaczego to zrobić i jak omówimy w dalszej części tego artykułu.
Dlaczego jest to konieczne
Urządzenie wymaga, jakie naczynia zostaną użyte w procesie gotowania. Muszą być spełnione następujące warunki:
- Pierwszym wymaganiem jest skład chemiczny materiału, z którego jest wykonany, musi to być ferromagnes i przewodzić prądy indukcyjne. Mówiąc najprościej, potrzebne są metalowe przybory, a do których przyczepia się magnes - jest to kryterium, czy pasuje, czy nie. Może to być stal emaliowana, stal nierdzewna spożywcza i żeliwo, najważniejsze jest to, że materiał przewodzi prądy magnetyczne. Specjalne zestawy naczyń indukcyjnych są odpowiednio oznaczone w formie ikony przedstawiającej sprężynę lub napis indukcyjny. Aby użyć aluminium, ceramiki lub szkła, musisz ominąć system rozpoznawania przez dyski indukcyjne.
- Drugim warunkiem jest płaski spód używanych naczyń, pokrywający ponad 70% powierzchni roboczej talerza.
- A jednak - grubość użytych naczyń musi wynosić co najmniej dwa milimetry, w przeciwnym razie można go zdeformować podczas pracy, a płyta przestanie go „widzieć”. W przypadku niezgodności z tymi warunkami działanie elektroniki w piecu nie występuje, a proces gotowania nie rozpoczyna się.
Jeśli naczynia nie spełniają tych wymagań, piekarnik może ich nie rozpoznać. W takich przypadkach wymyślono pewne sztuczki, aby oszukać piec.
Co pomoże oszukać kuchenkę indukcyjną
Aby proces nagrzewania się rozpoczął, musisz wprowadzić urządzenie w błąd, upewniając się, że powyższe warunki są spełnione. Ten manewr odbywa się za pomocą specjalnych dysków.
Co to są dyski indukcyjne
W rzeczywistości kryje się za tym podstępnym imieniem okrągły dysk wykonany z ferromagnesu, na przykład ze stali nierdzewnej, o odpowiedniej średnicy do pokrycia powierzchni roboczej płyty, idealnie płaski i wystarczająco gruby, aby nie odkształcać się po podgrzaniu. Można go kupić w specjalistycznym sklepie, przez Internet lub zrobić w domu z improwizowanych materiałów.
Uwaga!
To rozwiązanie ma mały minus - wydajność płyty nieco spada z powodu przeniesienia części ciepła do środowiska przez dysk. W rezultacie proces gotowania przebiega wolniej niż przy bezpośrednim użyciu naczyń bez płyty.
Funkcje korzystania z dysków indukcyjnych
Znaczenie tego procesu polega na tym, że najpierw dysk zamontowany na powierzchni roboczej jest ogrzewany, a następnie ciepło jest przekazywane z niego do stojących na nim naczyń.
Zostaw Swój Komentarz