Jak wybrać grill

Odpoczynek w kraju lub na łonie natury rzadko odbywa się bez kebabów. Aby je ugotować, potrzebujesz piecyka. Najczęstszym rodzajem pieca jest prostokątne metalowe pudełko. Ale są też inne opcje dla pieców. Do ich produkcji można stosować różne materiały, które wpływają na właściwości.

Tylko poznając wszystkie niuanse projektowania każdego z nich, możesz wybrać najbardziej odpowiednią opcję.

Wybór piecyka na materiale produkcyjnym

Materiał wpływa nie tylko na koszt produktu, ale także na użyteczność, żywotność, bezpieczeństwo.

Żeliwo

Nie jest to najbardziej popularny materiał na kocioł. Kociołki Chuuugunny przedstawiają konstrukcję odlewaną. Często są ozdobione kuźnią. Materiał ma następujące zalety:

• szybko nagrzewa się do wymaganej temperatury;
• dobrze zatrzymuje ciepło - ma korzystny wpływ na pieczenie mięsa;
• ma estetyczny wygląd;
• służy przez długi czas - piec wykonany z żeliwa może trwać dłużej niż sto lat;
• odporny na rdzę i niezdolny do palenia.

Żeliwo ma wady:

1. Świetna waga. Kocioł z żeliwa nie różni się mobilnością.
2. Wysoki koszt. Cena takich produktów jest imponująca.

Stal

Blachy ze stali nierdzewnej - najczęstsza opcja. Duża liczba różnych modeli pieców jest wykonana ze stali.

Zalety to:

• niska cena;
• długa żywotność;
• niska waga

Ta opcja ma więcej wad:

• takie piecyki mają niewielkie rozmiary, co powoduje niską jakość działania;
• ściany produktu są cienkie, więc prażalnię łatwo deformuje się pod wpływem wysokiej temperatury i naprężeń mechanicznych;
• stalowe grille źle utrzymują ciepło;
• krótki okres użytkowania;
• niezbyt atrakcyjny wygląd.

Szczególnie popularne składane modele. Są lekkie i kompaktowe, więc te produkty są wygodne do zabrania ze sobą w podróż lub jako dodatkowy kocioł. Ale są one wykonane z cienkich blach stalowych, więc mają małe życie.

Kamień i cegła

Kociołki z cegły - duże i piękne. Do ich produkcji wymagany jest fundament, więc takie piecyki mogą być tylko stacjonarne. Często produkt jest wielofunkcyjny - dodatkowo może być używany jako wędzarnia, piec.

Do produkcji takiego grilla użyto cegły żaroodpornej. Aby przyspieszyć gotowanie szaszłyków, na dole konstrukcji wymagany jest gruby arkusz metalu. Ponadto kocioł ma komin i szopę, która pozwala na gotowanie na nim przez cały rok.

Niezaprzeczalne zalety kamiennego naczynia do przetarcia:

1. Długa żywotność. Cegła nie podlega korozji, nie pęka po podgrzaniu.
2. Możliwość utrzymywania ciepła przez długi czas. Pozwala to na gotowanie mięsa lub innego produktu przy minimalnej ilości materiałów palnych.
3. Estetyczny wygląd.
4. Możliwość podania dowolnej formy. W razie potrzeby kocioł można ozdobić różnymi materiałami.

Wady ceglanego grilla to:

• wysoki koszt produkcji;
• potrzeba znalezienia odpowiedniego miejsca;
• potrzeba baldachimu i fundamentu.

Inne kryteria wyboru grilla

Oprócz materiału przy wyborze prażalnika należy uwzględnić inne parametry.

Grubość blachy

Ten parametr ma bezpośredni wpływ na życie brojlerów. Dlatego warto kupić kocioł z grubszymi ścianami.

Pomoc! Dłuższy okres użytkowania może być zapewniony przez piecyki o grubości ściany co najmniej 3 mm.

Długość i szerokość naczynia do przetarcia

Szerokość produktu zależy od długości używanych szpikulców. Standardowy rozmiar to 40 cm, ale przed zakupem palarni zaleca się zmierzyć szpikulce.

Od długości zależy od pojemności produktu. Średnio jeden szaszłyk z mięsem zajmuje około 8 cm, dlatego na osiem kebabów będzie potrzebny piec do pieczenia o długości 65-70 cm.

Istnieją modele pieców z gotowymi rowkami na szpikulce. Pozwalają one dowiedzieć się, na ile jest przeznaczony roaster.

Uwaga! Wybierając stacjonarny model pieca, pożądane jest zakupienie produktu o maksymalnej długości.

Głębokość

Ilość węgla potrzebnego do gotowania mięsa zależy od tego parametru. Wpływa również na smak gotowego dania.

Optymalna głębokość wynosi 20 cm. Zapewnia niezbędną odległość między szpikulcem a węglem. Rezultatem jest soczyste i pieczone mięso z piękną, równą skórką.

Jeśli głębokość jest niewystarczająca, mięso zostanie zwęglone na zewnątrz, pozostając wewnątrz surowe.

Jeśli palarnia jest zbyt głęboka, potrzebna będzie duża ilość węgla do pieczenia mięsa.

Uwaga! Należy wziąć pod uwagę paliwo, które planujesz użyć. Tak więc, drewno opałowe będzie wymagało głębszej pieczenia.

Otwory wentylacyjne

Otwory wentylacyjne znajdują się zwykle na dnie grilla, pod otworami na szpikulce. W rzadkich przypadkach są zadowoleni na dnie grilla - więc węgiel pali się silniej. Brakuje jednak takiego rozwiązania: węgiel może palić się nierównomiernie - w tym przypadku mięso będzie prażone nierówno.

W niektórych modelach otwory znajdują się na górze, ale stanowią element dekoracyjny i nie wpływają na jakość szaszłyków.

Uwaga! Aby gotowa potrawa była pieczona, z jednolitą rumianą skórką, profesjonaliści radzą używać wentylatora, zapominając o grillu z otworami wentylacyjnymi. Za pomocą łopatki zapewniamy lepszą kontrolę temperatury węgla.

Na dole

Niektóre grille mają podwójne dno. Konieczne jest stworzenie poduszki powietrznej zapewniającej równomierny rozkład ciepła. Istnieją modele z klapkami, które umożliwiają regulację temperatury spalania węgla.

Ale taki piecyk ma wady: duża waga, wysoki koszt.

Okładka

Pokrywa do gotowania kebabu nie jest wymagana. Ale w niektórych sytuacjach może się przydać:

• chroni przed opadami atmosferycznymi;
• pomaga zatrzymać proces gotowania na chwilę - pozwoli to zaoszczędzić paliwo;
• komin z pokrywką może służyć jako wędzarnia.

Półka

Niektóre modele są wyposażone w półki. To sprawia, że ​​proces gotowania jest wygodniejszy - produkty nie muszą mieć wagi.

Wybierając grilla, należy zastanowić się, jak często i gdzie będzie on używany. Tak więc, do regularnego używania najlepszym rozwiązaniem jest kocioł wykonany z żeliwa, a na wycieczki do natury - lekki składany kocioł.

Decydując się na niezbędne parametry przyszłego domu, możesz łatwo wybrać najbardziej odpowiedni model dla willi lub prywatnego domu.