Znajome ujęcie z filmu: jeśli barman nie jest zajęty rozlaniem napojów, wówczas stoi cicho za barem i wyciera okulary ręcznikiem. Trudna rzeczywistość w życiu poszczególnych rodzin: każda jednostka naczyń, którą dużo zbiera się po rodzinnym posiłku, jest najpierw myta, a następnie wycierana do sucha. A co najciekawsze, żaden z opisanych obrazów nie daje dokładnej odpowiedzi na pytanie „Dlaczego to się robi?”. Aby wyjaśnić sytuację, warto zapoznać się z opiniami fanów i przeciwników tej fascynującej działalności.
Argumenty za
Ponieważ głównym zadaniem jest wyjaśnienie zasadności wycierania naczyń, przypadki, które są związane z prostym nawykiem, nie będą brane pod uwagę. Spośród pozostałych następują następujące poglądy na pytanie „dlaczego”:
- aby nie rozmnażać wilgoci w szafie;
- aby zapobiec rozpylaniu wilgoci na powierzchnie robocze w momencie, gdy naczynia trafiają do suszarki;
- aby woda nie gromadziła się na paletach i nie wychodziła;
- łatwiej jest wytrzeć niż wtedy oderwać tackę suszarki;
- aby świeciło i nie było plam.
Kolejny argument znaleziony na forach: „Odmawianie naczyń ręcznikiem to głupota. Niektórych rodzajów zanieczyszczeń (kazeina po mleku, olejach roślinnych i zwierzęcych) nie można rozpuścić i zmyć. Ich całkowite usunięcie jest możliwe tylko przez mechaniczne czyszczenie naczyń, które jest wycieranie ... W domach, w których naczynia nie są wycierane, natychmiast staje się zauważalne. Lepkość, tłuste i mętne plamy nie wywołują żadnych uczuć, z wyjątkiem obrzydzenia. ”
Argumenty przeciwko
Próby usystematyzowania niedopuszczalnego punktu widzenia tej lekcji doprowadziły do powstania następujących najważniejszych opinii:
- nie jest estetyczny - stos pozostaje na naczyniach;
- niecelowy - myjesz swoje narzędzia;
- nierentowny - albo stałe pranie, albo poważne koszty ręczników papierowych;
- nie higieniczne - w rzeczywistości proces prowadzi do jednolitej redystrybucji resztkowego zanieczyszczenia.
W odniesieniu do ostatniego punktu: bardzo interesująca notatka na temat wyników badań amerykańskich naukowców krąży po sieci. Oto fragment: „Na uniwersytecie w Arizonie ujawniono, że bakterie jelitowe żyją na 89% ręczników kuchennych, z czego 25,6% to E. coli. Oznacza to, że wycieranie naczyń takim ręcznikiem często powoduje zatrucie pokarmowe. W końcu mikroorganizm z ręcznika przenika przez powierzchnię sztućców, a stamtąd - do jedzenia spożywanego przez człowieka ”.
Gdzie jest prawda
Aby go znaleźć, musisz mentalnie powrócić do czasów, gdy ludzie nie wiedzieli o zaletach scentralizowanego zaopatrzenia w wodę i różnych detergentów. Następnie naczynia zostały umyte w miskach czystą wodą i wypolerowane na połysk popiołem, piaskiem lub szmatką. Później zaczęto stosować różne roztwory mydła, które lepiej usuwały brud, ale same były raczej źle zmywane i musiały być wycierane ręcznikami.
Obecnie dostępne są aktywne i łatwe do spłukania detergenty oraz scentralizowane zaopatrzenie w wodę z prawie nieograniczonym przepływem bieżącej wody. Oznacza to, że można zapomnieć o tłustych plamach lub pozostałościach „chemii” na naczyniach. Ale zwykła woda może zostawić ślad. Sole w nim zawarte. To oni tworzą te nieestetyczne, wyraźnie widoczne plamy na szkle, metalu lub przezroczystym plastiku. I tylko w celu ich wyeliminowania sensowne jest wycieranie naczyń. Ale musisz to zrobić poprawnie.
Ćwicz wskazówki
Zwykły ręcznik wykonany z naturalnych materiałów znacznie ułatwi pracę. Po ułożeniu go w pobliżu zlewu możliwe będzie uzyskanie powierzchni dobrze wchłaniającej wilgoć, odpływającej ze świeżo umytych naczyń. Pod koniec czyszczenia przyborów kuchennych ręcznikiem zaleca się przepłukanie ich w czystej wodzie i wysłanie do wyschnięcia - aby nie można było rozmnażać zarazków.
Po umyciu wszystkich naczyń są one usuwane z powierzchni pochłaniającej wilgoć i sortowane po drodze. Wszystkie plamy z soli nie będą zauważalne można wysłać bezpośrednio do suszarki - tam pozostałe krople wyparują, a taca nie będzie już wypełniona „zgniłą” wilgocią. Wskazane jest, aby wytrzeć pozostałe przybory kuchenne (wszystkie przezroczyste lub metalowe).
Do połysku najlepiej wybrać szmaty z mikrofibry: dobrze chłoną wilgoć, są wystarczająco sztywne, aby usunąć osady soli i nie pozostawiają włókien na obrabianej powierzchni. Kolejną ich zaletą jest cena, która pozwala bez większego uszkodzenia budżetu rodzinnego przeprowadzać cotygodniową wymianę tej strzępy tkaniny. Aby podczas tych 7 dni aktywnego użytkowania mikroorganizmy nie rozmnażały się w szmatce, wystarczy spłukać i wysuszyć ją po każdym użyciu.
Zostaw Swój Komentarz