Koneserzy pysznych i zdrowych potraw szanują grill, ponieważ podczas smażenia nie trzeba „topić” potraw w tłuszczu. Ci, którzy kochają piękną porcję, doceniają apetyczne złote paski. A dzięki temu, że warzywa, mięso i ryby ugotowane w ten sposób pozostają soczyste i zdrowe, ani kucharze, ani lekarze nie kłócą się.
Grill elektryczny lub patelnia grillowa
Wiele gospodyń domowych ma trudności z uzupełnieniem arsenału kuchni tym wynalazkiem. Patelnia grillowa przekupuje w stosunkowo niskiej cenie. Grill elektryczny jest droższy, ale w końcu pochodzi z profesjonalnej kuchni, co oznacza, że może zrobić więcej. Obie opcje są odpowiednie do przygotowania unikalnych potraw, dają prawie identyczny wynik. Ale mają różne możliwości.
Co może elektryczny grill
Potrafi szybko i skutecznie usmażyć duży stek bez użycia oleju. Na grillu możesz piec lub dusić warzywa, gotować jajecznicę lub owoce morza. Jeśli powierzchnia zostanie połączona, można to zrobić w tym samym czasie. Urządzenie jest w stanie utrzymać temperaturę gotowego naczynia. Kucharz nie musi kontrolować procesu gotowania produktów - programy to zrobią.
Nie można całkowicie zastąpić piekarnika lub patelni elektrycznym grillem, ale zmniejszenie ich zapotrzebowania jest łatwe.
Z minusów warto podkreślić nieporęczność - nawet najbardziej kompaktowe modele komputerów stacjonarnych wymagają zarezerwowanej dla nich przestrzeni. Wysoki koszt jest uzasadniony liczbą dodatków, funkcji i trybów pracy. Przy zakupie wskazane jest zwrócenie uwagi na:
- wyjmowane tace do zbierania tłuszczu - częściowo ułatwiają walkę z dymem;
- zdejmowana powierzchnia robocza - zmniejsza złożoność obsługi urządzenia;
- możliwość regulacji wysokości pokrywy - rozszerza zakres naczyń;
- rozmiar wpływa na liczbę porcji przygotowanych jednocześnie.
Funkcje i cechy patelni grillowej
Zaletą i wadą tego naczynia jest jego zwartość. Patelnia do grillowania nie wymaga oddzielnego miejsca do przechowywania, ale nie jest w stanie ugotować więcej niż czterech porcji jednocześnie. Kształt produktu nie wpływa na jego wagę - wszystkie warianty wysokiej jakości naczyń kuchennych są ciężkie, co zapewnia równomierne podgrzewanie, ale znacznie komplikuje proces gotowania. Faliste dno eliminuje kontakt produktów z tłuszczem i sokiem, zapewniając zachowanie naturalnego smaku. Ale w ogóle nie da się obejść bez oleju - przed ugotowaniem należy nasmarować żeberka grilla, a całą miskę przed schowaniem.
Kupując patelnię grillową, należy zwrócić uwagę na wysokość żeber - nie może być mniejsza niż 5 mm, w przeciwnym razie naczynia nie poradzą sobie z przypisanymi do niej zadaniami. Kolejny punkt - powinna istnieć dysza do odprowadzania tłuszczu, bez której trudno jest dokładnie usunąć nadmiar soków, zapobiegając ich spaleniu.
Konieczność kontrolowania procesu gotowania może być sztuczką dla początkujących kucharzy, ponieważ bardzo łatwo jest nie smażyć ani nie palić potraw. Część problemu rozwiązuje się, jeśli patelnia jest wyposażona w wyjmowany uchwyt i umieszczona w piekarniku - tam można ustawić temperaturę i czas gotowania.
Co wybrać
Oba urządzenia wykonują dobrą robotę do smażenia potraw, które prawie nie różnią się od tych gotowanych na grillu. Zarówno patelnia, jak i grill elektryczny wymagają dobrego ekstraktu. Na tym kończą się ich podobieństwa i zaczynają się różnice wpływające na wybór.
Elektryczny grill może gotować więcej potraw jednocześnie i może to robić automatycznie. Jest niezbędny w dużej rodzinie, ale niewygodny w małej kuchni. A wysoki koszt sprawia, że zakup jest nieuzasadniony, jeśli gotujesz w urządzeniu tylko od czasu do czasu.
Patelnia grillowa jest kompaktowa i nie wymaga wyznaczonego miejsca do przechowywania. Ale gotowanie w nim dużo nie zadziała. Idealne rozwiązanie dla małych rodzin, małych kuchni i specjalistów kulinarnych, którzy nie lubią gotować potraw z grilla.
Zostaw Swój Komentarz