Jak korzystać z ekspresu do jogurtu

Wysokiej jakości świeże produkty z kwaśnego mleka są integralną częścią diety każdej rodziny. Producent jogurtów stanie się niezbędnym sprzętem gospodarstwa domowego w domu. Gotowanie codziennych śniadań dla dzieci będzie dla Ciebie prostym zadaniem.

W maszynie do jogurtów możesz zrobić śmietanę, twarożek, kefir, sfermentowane mleko pieczone, jogurt, bifilak, sorbet, lody. To urządzenie elektryczne stwarza komfortowe warunki do przygotowywania fermentowanych produktów mlecznych w domu.

Jego główną zaletą jest to, że produkty są zawsze świeższe i zdrowsze w porównaniu do produktów sklepowych. A brak w składzie produktu domowego, konserwantów, używanych pojemników i dodatków smakowych przyniesie ogromne korzyści dla organizmu.

Warunki korzystania z ekspresu do jogurtu

Głównym kryterium przy gotowaniu jest temperatura i czas. Temperatura w maszynie do jogurtów nie przekracza 37–38 ° C, który pozwala bakteriom rozkładać cukier mleczny. W rezultacie mleko zamienia się w nabiał.

Okres dojrzewania trwa od 8 do 12 godzin. Jeśli minutnik jest ustawiony na krótki czas, produkt okaże się płynny w konsystencji.

UWAGA

Nie można przegrzać produktu, mikroflora niezbędna do fermentacji jest zniszczona.

Urządzenie składa się z:

• komora robocza;
• grzejnik elektryczny, który utrzymuje pożądaną temperaturę;
• Termostat
• metalowa obudowa z panelem ustawień.

Dla ułatwienia użytkowania standardowe modele zapewniają takie funkcjejak:

• automatyczne wyłączanie;
• regulacja temperatury;
• opóźniony start.

Standardowy ekspres do jogurtu ma moc od 13 do 18 watów. Proces gotowania będzie kosztował 1/10 kW / h, co jest dość ekonomiczne.

Jak gotować jogurt: instrukcje

Jogurt własnej produkcji składa się z dwóch składników - mleka i specjalistycznego zakwasu. Lepiej jest używać naturalnego mleka, jeśli nie, wystarczy pasteryzowane.

Ważne!

Świeże domowe mleko należy gotować.

Pieczone mleko jest również odpowiednie, smak gotowego produktu z tego tylko się poprawi. Fermenty zakupione w sklepach ze zdrową żywnością. Ponadto, jako zakwas, możesz wykorzystać resztki jogurtu z poprzedniej fermentacji. W proporcji: 100 gr. kultura początkowa na 1 litr mleka.

Osoby cierpiące na nietolerancję białka krowie mogą stosować mleko sojowe. Przygotowanie produktu zajmuje trochę więcej czasu.

Składniki sosu

Najpierw musisz wysterylizować pojemnik, możesz we wrzącej wodzie lub podwójnym bojlerze.

Mleko po ugotowaniu należy schłodzić do temperatury 40 ° C. Następnie dodaj odpowiednią ilość drożdży i wymieszaj. Wlać mieszaninę do dostępnych pojemników.

UWAGA!

Krople mleka rozlały się po słoikach dokładnie wytarte z powierzchni.

Ustawianie trybu

Konieczne jest włączenie ekspresu do jogurtu, włożenie wszystkich słoików do komory roboczej, a następnie zamknięcie urządzenia pokrywką. Ustaw tryb „Jogurt” na panelu ustawień.

Ustawienie czasu

Przedział czasu jest ustawiany w zależności od rodzaju zakwasu, dokładna informacja o okresie dojrzewania jest podana w instrukcji urządzenia.

UWAGA

Odtąd nie ruszaj urządzenia do jogurtu.

Po ugotowaniu włóż gotowy produkt do lodówki. Chłodzenie jest ostatnim etapem rozmnażania się bakterii mlekowych.

Jak korzystać z jogurtu: subtelności eksploatacji

Zwróć uwagę na następujące wskazówki i funkcje urządzenia, aby jego użytkowanie nie powodowało nieprzyjemnych konsekwencji:

1. Po włączeniu urządzenia do jogurtu nie wolno go przenosić z miejsca.
2. Urządzenie powinno znajdować się z dala od źródeł wibracji.
3. 3 Skoki napięcia będą miały negatywny wpływ na działanie urządzenia. Zaleca się korzystanie z urządzenia w nocy.
4. Podczas pracy nie otwieraj pokrywy urządzenia. Po zakończeniu pracy pokrywkę należy zdjąć do tyłu w stosunku do maszyny do jogurtów.
5. Zaleca się wybór szklanej wersji słoików z zakrętką.
6. Gotowany jogurt można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 8 dni.
7. Zestaw pojemników z pokrywkami można myć zarówno ręcznie, jak i w zmywarce. Do czyszczenia urządzenia można użyć gąbek ściernych, acetonu, alkoholu. Wystarczy wyczyścić części urządzenia z góry.

Teraz robienie jogurtu zgodnie ze wszystkimi zasadami obsługi urządzenia nie jest trudne.