Minęło ponad 30 lat od pojawienia się pierwszej maszyny do chleba w domowej kuchni. Wiele gospodyń domowych doceniło zalety tego urządzenia. Problemy z użytkowaniem nie pojawiają się, gdy pod ręką znajdują się instrukcje użytkowania. A jeśli maszyna do chleba została zakupiona od ręki lub otrzymana w drodze spadku (w prezencie) bez noty serwisowej? A może zaginął? Takiego praktycznego i wygodnego sprzętu gospodarstwa domowego nie trzeba ukrywać na półce. Możesz poradzić sobie z maszyną do chleba bez instrukcji wydrukowanej na papierze, najważniejsze jest, aby nie bać się i dokładnie podejść do sprawy.
Korzystanie z automatu do chleba w życiu codziennym
Obecnie istnieją niezliczone modele elektrycznych piekarników. Ale ich algorytm projektowania i produkcji niewiele się różni. Dlatego algorytm badania „nieznanego” urządzenia gospodarstwa domowego będzie wyglądał tak samo.
Zapoznanie się z modelem
Pierwszym krokiem jest wizualne zbadanie instrumentu. Każda maszyna do chleba składa się z trzech głównych elementów:
- Obudowa z pokrywą i panelem sterowania;
- Naczynie do pieczenia;
- Wyjmowana szpachelka do mieszania.
Upewnij się, że wszystkie części są obecne i nie są uszkodzone. Kształt i szpatułka są częściami wymiennymi. Łopatka z reguły jest po prostu nakładana na wałek znajdujący się na dnie miski do pieczenia. Formę można wyjąć / włożyć do obudowy na różne sposoby, dlatego należy najpierw spróbować. Być może będziesz musiał go podkręcić, odłączyć klipy lub po prostu pociągnąć z pewnym wysiłkiem.
Określanie objętości miski
Ile produktów można załadować do automatu do pieczenia chleba i ile chleba się wyda, zależy od objętości formy:
- Przy pojemności misy wynoszącej 3 litry wody uzyskany zostanie bochenek o wadze do 0,9 kg.
- O objętości 2,5 litra. - 0,5-0,7 kg;
- Jeśli pojemność formy jest mniejsza niż 2,5 litra, chleb waży do pół kilograma.
Aby dowiedzieć się, objętość wiadra do pieczenia jest dość prosta. Konieczne jest wzięcie naczynia o znanej pojemności (słoik, szklanka, pojemnik pomiarowy) i napełnienie go wodą. Wlej płyn do miski i powtarzaj procedurę, aż forma zostanie całkowicie wypełniona. W takim przypadku konieczne jest obliczenie ilości nalanej wody.
Ważne! W przyszłości, wybierając przepis na pieczenie, musisz skupić się na objętości miski. Przekroczenie pojemności może spowodować uszkodzenie urządzenia do pieczenia chleba.
Ustawienia nauki i zarządzanie
Następnym krokiem jest zapoznanie się z zarządzaniem. Nowoczesne modele, oprócz zestawu przycisków, najprawdopodobniej będą miały wyświetlacz odzwierciedlający wybór programu i jego postęp. W przypadku starszych próbek kontrola będzie przeprowadzana za pomocą standardowych funkcji: Start / Stop, Menu, Kolor skórki (nie zawsze obecny), Timer. Przycisk Menu wybiera program pracy, dla którego będzie się odbywać gotowanie. Ich liczba będzie zależeć od konkretnego modelu (chleb, danie główne, specjalne, francuskie, szybkie, ciasto, babeczka itp.). Korzystając z funkcji Timer, możesz ustawić czas rozpoczęcia włączania automatu do pieczenia chleba. Więc po załadowaniu składników wieczorem możesz dostać bochenek gorącego chleba na śniadanie. Timer ustawia się po wybraniu programu roboczego.
Przygotowanie składników
Do pieczenia zwykłego chleba potrzebujesz:
- Drożdże - należy używać wyłącznie suchych drożdży, których opakowanie ma napis „Szybko działające”. Na 0,5 kg mąki przyjmuje się 2 łyżeczki do herbaty;
- Mąka jest głównym składnikiem, od którego w dużej mierze zależy jakość produktu końcowego. W maszynie do chleba najlepsza jest odmiana do pieczenia wykonana z pszenicy durum i zawierająca dużo glutenu;
- Sól jest niezbędnym składnikiem, który poprawia smak chleba. Średnio weź 2 łyżeczki na 0,5 kg mąki;
- Cukier - nadaje miękkości pieczeniu i bierze udział w fermentacji drożdży. Zamiast tego możesz użyć miodu lub innych substancji słodzących. W przypadku zwykłego chleba cukier przyjmuje się w ilości 1,5-2 łyżek stołowych na 0,5 kg mąki. Oczywiście upieczenie go zajmie więcej;
- Tłuszcze - użyj masła, margaryny, kurczaka, wieprzowiny lub tłuszczu roślinnego. Nie pozwoli ciastkom przylgnąć do formy, a aromat i smak nabiorą specjalnego odcienia;
- Ciecz - używaj głównie wody, ale możesz używać mleka, jogurtu, serwatki. Zaleca się stosowanie około 220 ml płynu na 0,5 kg mąki.
Ważne! Wszystkie składniki muszą być świeże i ciepłe (przynajmniej temperatura pokojowa).
Rozmieszczenie składników
Istnieją dwa sposoby dodawania zakładek do składników. W niektórych modelach najpierw należy umieścić drożdże w misce, a następnie wlać mąkę i ostrożnie wlać na nią płyn i dodać pozostałe składniki. Rzadziej stosuje się drugą metodę, w której płyn wylewa się na dno, a następnie wylewa się mąkę. Drożdże i wszystko inne są na nim ułożone. Ale bez względu na zastosowaną metodę obowiązuje jedna zasada - drożdże nie powinny mieć kontaktu z wodą. Jest to szczególnie ważne w przypadku pieczenia z opóźnionym startem.
W zależności od przepisu może być inna kolejność ładowania składników do maszyny do pieczenia chleba.
Procedura
Przed ułożeniem elementów w formie upewnij się, że jest ona absolutnie czysta i że mieszarka jest na swoim miejscu. Napełniona miska jest umieszczana na miejscu, a pokrywa jest zamknięta. Wybrano program pieczenia, stopień usmażenia skórki i naciśnięto start (lub ustawiono stoper). Podczas procesu wyrabiania ciasta maszynę do chleba można otworzyć, kontrolując konsystencję ciasta. W razie potrzeby można dodać mąkę lub płyn. A jeśli przepis obejmuje obecność specjalnych składników (rodzynki, suszone morele, orzechy itp.), Lepiej je również mieszać. Maszyna wyda sygnał dźwiękowy końca fazy produkcji testowej i rozpocznie się proces pieczenia. W tej chwili nie podnoś pokrywy. Piec poinformuje również o gotowości chleba przez brzęczyk. Teraz można go otworzyć i wyjąć formularz.
Ważne! Przestrzegaj zasad bezpieczeństwa - wyjmij miskę tylko w rękawicach kuchennych, nie pochylaj się nisko nad otwartym wypiekaczem chleba i nie opieraj się na nim. Przestrzegając tych prostych zasad, można uniknąć poparzeń.
Obracając miskę i lekko nią potrząsając, wyjmij chleb. W razie potrzeby możesz lekko stukać w drewnianą deskę. Ważne jest, aby nie zapomnieć o szpatułce. Po ochłodzeniu pyszny domowy chleb jest gotowy do spożycia. Teraz pozostaje uporządkować maszynę do chleba - umyć, wytrzeć do sucha i usunąć do następnego użycia. Jest to konieczne tylko wtedy, gdy urządzenie całkowicie ostygnie.
Typowe problemy z pieczeniem, metody ich rozwiązywania
Najczęściej gospodynie domowe narzekają, że chleb nie rośnie. Przyczyn tego może być kilka: zużyte drożdże, niewłaściwy wybór programu pracy, brak cukru w zakładce. Niewielka ilość tlenu w mące może również zmniejszyć blask ciasta, dlatego należy go przesiać przed pieczeniem.
Zdarza się, że ciasto dobrze pasuje, a następnie odpada, a chleb okazuje się bez smaku. Może się to zdarzyć, ponieważ urządzenie do pieczenia chleba zostało umieszczone w przeciągu lub w chłodni. Nie „utrzymuj formy” zbyt cienkie ciasto. Następnym razem musisz zmienić przepis i dodać mąkę.
Jeśli ciasto nie jest upieczone, oznacza to, że objętość składników nie odpowiada pojemności miski lub pokrywa urządzenia nie była szczelnie zamknięta. Zbyt duży zestaw dodatkowych składników (zwłaszcza zawierających tłuszcz - orzechy, śmietana, masło) może również powodować podobny problem. I odwrotnie, przy niewystarczającej ilości tłuszczu chleb okaże się zbyt suchy.
Podsumowując
Maszyna do pieczenia chleba to niezbędna technika i niezbyt trudna w użyciu. Która gospodyni nie chce zadowolić swoich bliskich świeżo upieczonym chlebem, pachnącą muffinką lub oryginalną muffinką. I wszyscy, główne pragnienie i poważny nastrój, będą mogli poradzić sobie z zarządem.
Zostaw Swój Komentarz