Odpowiadając na pytanie, gdzie lodówka jest najzimniejszym miejscem, wielu odwołuje się do praw fizyki. Powód jest następujący: zimne powietrze jest cięższe niż ciepłe, więc najchłodniejszym miejscem w urządzeniach chłodniczych jest dno, w górnej części jest najcieplejsze. Pomimo nienaruszalności pozycji fizycznych rozkład temperatury wewnątrz komór nie jest tak jednoznaczny. Wiele zależy od projektu lodówki. Samo urządzenie może składać się z jednej lub dwóch kamer. Spróbujmy rozważyć cechy konstrukcyjne każdego urządzenia i dowiedzieć się, w jakim stopniu zależy od nich
Jednokomorowe agregaty chłodnicze
Charakterystyczny design lodówki z jedną komorą
Zamrażarka w urządzeniach z jedną kamerą zwykle znajduje się w górnej części. Zimne powietrze wytwarzane w parowniku tego przedziału, zgodnie z prawami fizyki, przesuwa się w dół. Pewnymi przeszkodami dla pełnego obiegu powietrza są półki wypchane produktami. Istotną rolę odgrywa materiał, z którego są wykonane. To jedna rzecz, gdy jest to metalowa powierzchnia kratowa, druga to lite szkło lub plastik. Zatem swobodny przepływ mas powietrza jest możliwy tylko między zamrażarką a górną półką.
Ważne! Nowoczesne jednokomorowe urządzenia mają specjalny zawór umieszczony na tacy zamrażarki. Funkcją tego elementu jest zdolność do dodatkowego chłodzenia produktów w lodówce, którego stopień zależy bezpośrednio od jego położenia.
Które półki są najzimniejsze w lodówkach jednokomorowych
Najzimniejsze miejsce znajduje się pod zamrażarką. Osiągnięto chłodzenie przestrzeni między pierwszą (górną) a drugą półką, ale jej stopień jest niższy niż na poprzednim poziomie. W podobny sposób wszystko dzieje się dalej, każde kolejne miejsce do przechowywania jest cieplejsze. Tak więc na samym dole lodówki temperatura jest wyższa niż na górze. Rozważana funkcja agregatów jednokomorowych jest oczywiście nieco arbitralna.
Ponieważ wystarczająco duża liczba czynników wpływa na rozkład temperatury wewnątrz urządzenia: charakter strefowania lodówki, materiał, z którego wykonane są półki, stopień wykorzystania użytecznej objętości sprzętu, kształt produktów lub pojemników itp.
Dwukomorowe agregaty chłodnicze
Charakterystyczny design lodówki z dwiema komorami
Dwukomorowe agregaty chłodnicze mają inne urządzenie, więc lokalizacja zamrażarki nie wpływa znacząco na temperaturę wewnątrz nich. Nawiasem mówiąc, może być umieszczony zarówno na dole urządzenia, jak i na górze. Ponadto między przedziałami znajduje się imponująca ściana działowa. Inną cechą dwukomorowego sprzętu chłodniczego jest fakt, że każda komora jest wyposażona we własny parownik.
Ponadto w omawianym sprzęcie utworzono system wymuszonej konwekcji, dla którego na tylnej ścianie zainstalowano specjalne wentylatory. Zadanie tego ostatniego ogranicza się do równomiernego rozprowadzenia zimnego powietrza wewnątrz komór.
Które półki są najzimniejsze w lodówkach dwukomorowych
Wskaźniki najniższej temperatury będą oczywiście w zamrażarce. W koszach zainstalowanych na drzwiach tego przedziału temperatura będzie o kilka stopni wyższa. W chłodziarce najchłodniejszym miejscem będzie dolna część (strefa „zero”) i przestrzeń w pobliżu otworów parownika.
Zwykle jest duże pudełko do przechowywania mięsa i ryb. Powyżej znajduje się schowek do przechowywania owoców i warzyw, gdzie temperatura jest utrzymywana w granicach 4 ° C. Najwyższe półki będą miały najwyższą temperaturę, dotyczy to również drzwi - około 8 ° C.
Przydatne wskazówki
Długotrwałe przechowywanie mięsa oznacza zamrażanie, więc jego miejsce w zamrażarce. Wcześniej mięso dzieli się na kawałki i układa w plastikowe torby. Przechowywanie mleka, produktów mlecznych i jaj na drzwiach nie jest zalecane, ponieważ te pierwsze wymagają niskiej temperatury, a stałość jest ważna dla jaj. Dlatego lepiej jest umieścić mleko na dolnej zimnej półce, bliżej tylnej ściany, jaja powinny być przechowywane na półce w pojemniku, w którym są sprzedawane.
Warzywa powinny być przechowywane w specjalnych pojemnikach, oddzielnie od siebie. Specjalna pokrywa pozwala zachować wilgoć, więc usuwanie kondensatu z tylnej części opakowania nie jest wymagane. Pomidory i ziemniaki najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej. Owoce nie lubią wysokiej wilgotności, dlatego w nowoczesnych urządzeniach mają specjalne miejsce w dolnej części lodówki.
Gotowane potrawy najlepiej umieścić w górnej komorze. Warto zwrócić uwagę na oznakowanie fabryczne, które podpowie, na których półkach najlepiej przechowywać taki lub inny rodzaj produktu.
Zostaw Swój Komentarz