Ulubiona uczta dla dzieci i dorosłych, czekolada słynie nie tylko ze swojego smaku, właściwości korzystnych dla ciała i atrakcyjności w dowolnej formie. Twarde kafelki i płynna czekolada dają tę samą przyjemność dzięki ich wyjątkowemu smakowi.
Eksperci twierdzą, że początkowo czekoladę podawano tylko w gorącej formie. Wersja kafelkowa pojawiła się później. I choć dziś zyskała dużą popularność, gorąca czekolada pozostaje ulubioną ucztą dla wielu osób.
W każdej chwili ekspres do kawy pomaga zadowolić siebie i swoich bliskich pysznym napojem.
Ekspres do kawy
W ekspresie do kawy, który ma do tego specjalną funkcję, można przygotować gęsty gorący napój, który spożywa się za pomocą łyżki lub płynnej czekolady do picia.
Jeśli planujesz tylko zakup ekspresu do kawy, preferuj te modele, które nie tylko robią kawę, ale także przygotowują gorący napój. Musisz tylko zatankować urządzenie. Ekspres do kawy może niezależnie mieszać składniki w gęstą i jednolitą masę.
Przeczytaj uważnie instrukcje, które powiedzą, jakie czynności musisz wykonać przy pomocy swojego ekspresu do kawy i uzyskaj pożądany efekt.
Oprócz odpowiedniego urządzenia potrzebne będą następujące produkty:
- Mleko
Przygotowując czekoladę, możesz użyć innego mleka. Może to być mleko pełne, najlepiej nie odtłuszczone. Profesjonalny barista zaleca dodanie śmietany do mleka.
Pomoc!Śmietana zwiększa zawartość tłuszczu w mleku, sprawia, że smak jest kremowy.
Zastosowanie mleka w proszku, które jest rozcieńczane wodą podczas procesu przygotowania, da dobry wynik.
- Czekolada w proszku
Czekolada sucha to proszek białej lub ciemnej czekolady, gotowy do rozcieńczenia mlekiem. Producenci oferują specjalne mieszanki o zrównoważonym składzie masła kakaowego i ziaren kakaowych.
- Kapsułki
Nowoczesne ekspresy do kapsułek są doprawione specjalnymi kapsułkami, które zawierają suchą czekoladę. Łatwość użycia sprawiła, że urządzenia te są niezwykle popularne.
- Tabliczka czekolady
Jeśli nie masz suchej czekolady, a korzystanie z kapsułek nie wiąże się z ekspresem do kawy, możesz zrobić gorącą czekoladę w tradycyjny sposób, jak to robiłeś samodzielnie. W tym samym czasie tabliczka czekolady jest kruszona na małe części lub wcierana na tarce.
Ważne!Pyszny gorący napój wymaga wysokiej jakości produktów!
Technologia gotowania
Ogólna procedura przygotowania napoju jest dość prosta. Zastanów się, jak zrobić czekoladę w zwykłym ekspresie do kawy (bez kapsułek).
- Specjalny dzbanek na mleko (pincher), szklanka lub szklanka jest wypełniona mlekiem. Całe mleko wlewa się do naczyń, mleko w proszku wlewa się i dokładnie rozcieńcza wodą do jednorodnego stanu. Teraz mleko musi zostać podgrzane.
- Suchą czekoladę wlewa się do naczyń z ciepłym mlekiem. Korzystanie z workowanych paczek wydaje się wielu baristom wygodniejsze: paczka zawiera normę czekolady na porcję. Jeśli masz pod ręką duże opakowanie, odpowiednią łyżeczkę czekolady wlewa się do szczypca. Zrób to samo z kruszonymi lub tartymi tabliczkami czekolady. Mleko z dodatkiem czekolady jest dokładnie mieszane.
- Używając pary z ekspresu do kawy, podgrzewają mieszankę czekolady i mleka, praktycznie doprowadzając ją do wrzenia. Jeśli twój ekspres do kawy nie ma ekspresu do cappuccino, musisz go stale mieszać podczas podgrzewania mieszanki! Ale nie powinieneś gotować prawie gotowego napoju!
- W razie potrzeby pozwól mieszaninie zgęstnieć.
Uwaga!Gęstość zależy od czasu nagrzewania. Jeśli chcesz dostać czekoladę do picia, zakończ ogrzewanie wcześniej. Gęsty napój okaże się przy dłuższym podgrzewaniu.
- Gotowe! Kiedy używasz szklanki, możesz podać ją od razu. A jeśli użyłeś szczypiec, musisz najpierw wlać czekoladę do filiżanki.
Ekspres do kawy na kapsułki zrobi dla Ciebie prawie wszystko. Wystarczy wypełnić go specjalnymi kapsułkami zawierającymi czekoladę i mleko.
Jak korzystać z ekspresu do cappuccino
Specjalne urządzenie do ubijania - maszyna do cappuccino eliminuje potrzebę mieszania i ubijania czekolady podczas przygotowywania. A maszyna do cappuccino również sama ogrzeje mieszankę, minimalizując interwencję człowieka.
Mając maszynę z maszyną do cappuccino, wystarczy napełnić szczypce mlekiem i suchą czekoladą i nacisnąć przycisk. Samochód sam zajmie się resztą.
Zalecenia i przepisy
Gorąca czekolada ozdobi każdą ucztę, codzienną lub świąteczną. Zwłaszcza jeśli korzystasz z zaleceń profesjonalistów.
Przestrzegaj tradycyjnych przepisów kulinarnych.
- W języku włoskim
Mleko (80 ml), sucha czekolada (25 g) miesza się. W razie potrzeby możesz dodać cukier (1 łyżeczka) i zmielony cynamon. Następnie przygotowywany jest gęsty napój. Ozdobą jest śmietana ubita w piankę lub gałka lodów.
- Po francusku
Francuzi wolą pić czekoladę, która jest przygotowywana ze 150 ml mleka i 25 g czekolady w proszku. Gdy tylko zacznie gęstnieć, a biaława piana na jego powierzchni zniknie, pyszny napój jest gotowy!
- Z cynamonem
Gorąca czekolada z nutami cynamonu może być gęsta lub płynna. 1/2 cynamonu lub 1/2 łyżeczki Cynamon w proszku wlewa się do ciepłego mleka przed dodaniem czekolady. Jeśli używasz laski cynamonu, koniecznie odcedź mleko, zanim czekolada się tam dostanie. Kontynuuj gotowanie zgodnie z jednym z podstawowych przepisów.
Gorąca czekolada jest podawana tylko na gorąco, natychmiast po przygotowaniu! Nie gotuj wcześniej gorącej czekolady, aby nie miała czasu na ostygnięcie!
Do dekoracji gorącego napoju, oprócz lodów i bitej śmietany, możesz użyć kokosa, owoców i suszonych owoców, skórki cytryny lub pomarańczy. A dodanie syropu do czekolady nada mu specjalną nutę smakową.
Uważnie obserwuj swój ekspres do kawy. Natychmiast po użyciu wytrzyj rurkę pary i dozownik cappuccino, aby zapobiec wyschnięciu resztek jedzenia. Po pewnym czasie czyszczenie ekspresu do kawy będzie znacznie trudniejsze.
Zrób gorącą czekoladę, stanie się dobrem dla serca, przyjemnością dla duszy, radością dla bliskich!
Zostaw Swój Komentarz