Latte - brzmi bardzo egzotycznie. Latte to chyba najbardziej romantyczny napój ... możesz poczuć przyjemny, ciepły wiatr Włoch, inspirujący myśli Wysokiego ...
Pierwotnie latte pojawiło się we Włoszech. Podawano ją na śniadanie jak zwykłe kakao, ale z czasem doceniono wykwintny smak latte, a teraz ta kawa stała się prawdziwą ucztą dla prawdziwych smakoszy.
Ale aby otrzymać latte, a także bez ekspresu do kawy - nie wszyscy uwierzą, że jest to możliwe. Tymczasem przepis na tę pyszną, aromatyczną kawę wykonaną przez ciebie jest dość prosty. Aby to zrobić, musisz:
- Woda - 130-150 ml.
- Kawa mielona - 20-25 gr.
- Mleko 3,2% - 250 ml.
- Cukier do smaku.
- Czekolada, cynamon (opcjonalnie).
Krok po kroku, jak zrobić latte w domu bez ekspresu do kawy
Latte to bardzo delikatna kawa i składa się z trzech warstw: mleczno-kawowej pianki. Każdy etap jego przygotowania należy podejmować bardzo ostrożnie - oczywiście, jeśli chcesz dostać prawdziwy, włoski napój, a nie tylko kawę z mlekiem.
- Przede wszystkim musisz zaparzyć kawę dowolną znaną metodą. Mielony napar w Turku, zwykłym rozpuszczalnym wystarczającym do zalania wrzącą wodą. Ale do przygotowania pysznego napoju z pewnością lepiej jest używać droższych odmian, a ponadto zaleca się wybór mocniejszej kawy.
Ważne! Kawa powinna być cieplejsza niż mleko, więc Turku, aby kawa nie ostygła tak szybko, po przygotowaniu, można ją włożyć do miski z ciepłą wodą.
- Podgrzewamy mleko do temperatury 50-70 stopni - im tłustsze mleko - tym lepsza pianka, nie zapomnij o tym. Możesz podgrzewać mleko w kuchence mikrofalowej. W tym momencie cukier jest czasami dodawany do mleka - ale nie jest to konieczne. We Włoszech napój ten jest preferowany w „czystej” formie.
Ważne! Upewnij się, że mleko się nie zagotuje, w przeciwnym razie trudniej będzie uzyskać pianę.
- Piana do gotowania. Wlej mleko do dowolnego wygodnego pojemnika i ubijaj mikserem przez około 3-5 minut, aż do uzyskania piany powietrznej.
Pomoc! Aby uzyskać piankę, często stosuje się francuską prasę. Wystarczy potrząsnąć mlekiem do spienienia za pomocą samej prasy.
- Wlej mleko do szklanki, a następnie kawę i gotowe - i powiedzcie, zgodnie z popularną mądrością, jest to o wiele łatwiejsze niż zrobić. Dodawanie kawy jest najważniejszym momentem całej procedury. Zależy to od tego, czy wynikiem jest prawdziwy latte, czy coś bardziej przypominającego kakao. Kawa nie powinna stykać się z pianką, dlatego należy ją powoli wlewać bardzo cienkim strumieniem wzdłuż krawędzi szklanki. Okazało się trzy wyraźnie wyróżniające się warstwy. Aby warstwy były widoczne, a napój jest nie tylko smaczny, ale także pięknie zaprojektowany, zaleca się stosowanie specjalnego wysokiego irlandzkiego szkła.
Pomoc! Możesz dodać kawę, upuszczając łyżeczkę do góry pianki i wlewając ją na środek łyżki.
- Cukier - do smaku i teraz wszystko jest gotowe.
Jak mogę urozmaicić ten napój
W celu dekoracji i bardziej wyrafinowanego smaku możesz posypać latte cynamonem lub startą czekoladą. W upalne, letnie dni szczególnie przyjemnie smakuje Ice Latte, do której lód dodaje się do szklanki przed gotowaniem.
Ale oczywiście dodanie syropu jest uważane za najczęstszy sposób na urozmaicenie tego napoju - sprawia, że latte jest jeszcze smaczniejszy i niezwykły.
Odmiany kawy latte wykonane w domu.
Z dodatkiem syropu „Irish Cream”
Nadaje kawie przyjemny kremowy smak. Metoda przygotowania jest taka sama, tylko przed dodaniem mleka do szklanki zimny syrop wlewa się do szklanki.
Syrop jagodowy jako smakosz
Aby nadać napojowi niezwykły smak i przyjemny aromat, potrzebujesz 50 ml syropu jagodowego. Należy go dodać w ten sam sposób - przed rozpoczęciem gotowania i lekko ostudzić.
Latte special
Ta kawa sprawia, że 1 łyżka jest wyjątkowa. l likier Baileys. Jego przepis jest nieco inny: przed dodaniem likieru szklankę należy rozgrzać w ciepłej wodzie. Sposób parzenia kawy ma również swoją osobliwość: musisz natychmiast usunąć Turek z ognia, gdy tylko pojawi się piana, aby kawa się nie zagotowała.
Z orzeźwiającym cynamonem i wanilią
Metoda gotowania jest standardowa. Jedyna różnica polega na tym, że do turku dodaje się cynamon wraz z cukrem waniliowym. Smak jest bardzo delikatny dla prawdziwych smakoszy. A cynamon nie tylko nadaje napojowi przyjemny aromat, ale także poprawia metabolizm i pomaga zachować formę.
Latte Art Classic
Najłatwiejszy i najpiękniejszy sposób. Wystarczy zrobić kawę, podgrzać mleko - pamiętaj o temperaturze 60-65 - ubij, ale tym razem wlej mleko do kawy. Ale jeśli zwykła latte w tym przypadku jest dość prosta w przygotowaniu, wtedy nie będzie tak łatwo poradzić sobie z drugim punktem - zrobieniem zdjęcia.
Najłatwiejszym sposobem na uzyskanie pięknego obrazu jest użycie szablonu, profesjonaliści często używają wykałaczki do stworzenia obrazu, dzięki któremu mogą stworzyć całe dzieło sztuki.
Ogólne zalecenia dotyczące robienia kawy
Podsumowując, możemy jeszcze raz przypomnieć, że mielona kawa drogich odmian, średnie palenie, mleko z 3,2% tłuszczu najlepiej nadaje się na smaczny napój.
Zrób wszystko stopniowo, zwracając szczególną uwagę na dodanie kawy, az czasem proces przygotowania latte w domu przyniesie tylko radość i najprzyjemniejsze wspomnienia z podróży do pięknych Włoch.
Zostaw Swój Komentarz