Bez względu na to, jak pójdziesz do sklepu (lub na miejsce), naczynia kuchenne - twoje oczy różnią się od ogromnego wyboru różnego rodzaju urządzeń, narzędzi i materiałów. Czy jest jakiś podstawowy zestaw, powiedzmy, patelni do smażenia, które można wykorzystać do przygotowania wszystkich potraw, które są standardowe dla kuchni rosyjskiej? Odpowiem na to pytanie: tak, istnieje! I oczywiście podzielę się z tobą.
Przede wszystkim potrzebujemy trzech najbardziej standardowych patelni, które różnią się od siebie tylko rozmiarem. Materiał może być dowolny - na to, co wolisz gotować.
Pomoc! Patelnie granitowe najlepiej wybierać z grubym dnem, niepożądane jest smażenie potraw bez oleju na ceramice, stal nierdzewna ma niską przewodność cieplną, a żeliwo, choć uważane za klasyczny i uniwersalny materiał, wymaga szczególnej ostrożności.
Mała patelnia jest niezbędna dla tych, którzy mieszkają samotnie. Bardzo dobrze jest gotować lub podgrzewać jedną część naczynia. Taka patelnia doskonale nadaje się do robienia śniadań, zajmuje mało miejsca, a mycie jest prawie takie samo jak mycie dużej płyty.
Medium to najbardziej standardowy wariant dla zwykłej rodziny 3-4 osób. Na tej patelni można gotować prawie wszystkie znane potrawy - oczywiście te, które potrzebują patelni.
Duża jest odpowiednia dla rodzin wielodzietnych, ale dla wszystkich innych przyda się również, jeśli to konieczne, do przygotowania posiłków na przyszłość lub przybycia dużej liczby gości.
Sama nazwa mówi o celu podróży, ale można na niej smażyć naleśniki, naleśniki, ciasta serowe i jajka sadzone. Ale głównym daniem są oczywiście naleśniki.
Dzięki niskiej obręczy są łatwe do przewrócenia, a pod koniec pieczenia łatwo zsuwają się z płyty. Taka patelnia jest bardzo lekka, co szczególnie spodoba się tym, którzy obracają naleśniki nie szpatułką, ale podrzucając ją w górę.
Pamiętaj jednak, że lepiej jest wyliczyć potrawy i ograniczyć je, aby nie popsuć ich smaku. Ponadto, naleśnik do naleśników wymaga ostrożnego obchodzenia się, nigdy nie powinien być porysowany, należy go również dokładnie umyć przy użyciu miękkiej gąbki i detergentu bez agresywnych dodatków.
Odlewane aluminium to dobry materiał do tego. Jego patelnia jest cięższa od standardowej, z powłoką nieprzywierającą, ale równomiernie rozprowadza ciepło na powierzchni, co oznacza, że naleśniki okażą się nie tylko smaczne i smażone, ale także piękne.
Taka patelnia jest potrzebna nie tylko tym, którzy lubią gotować chińskie jedzenie. Jest idealny dla zwolenników zdrowej diety, ponieważ może być stosowany do pieczenia bez oleju i jest w stanie utrzymać wszystkie witaminy w naczyniu.
Pomoc! Aby to zrobić, konieczne jest ciągłe mieszanie potraw przez cały czas gotowania aż do całkowitego ugotowania. Wygląda to szczególnie pięknie, gdy robisz to bez użycia dodatkowych urządzeń, po prostu trzymając patelnię za rączkę nad ogniem i rzucając jej zawartość, ale nadal musisz opanować tę umiejętność.
Jeśli chcesz ugotować potrawę na patelni, a jej nie masz, to wok będzie świetną alternatywą. Oprócz tradycyjnych dań orientalnych, takich jak ryż lub makaron z owocami morza, makaron z sosem i risotto jest w nim doskonale ugotowany.
Również w komplecie z grillem można przejść do grilla dla tych, którzy uwielbiają dania z grilla i chcą je ugotować w domu. A jeśli wylejesz wodę na patelnię, możesz ugotować bardzo smaczne i zdrowe dania dla pary.
Z reguły Wok ma duży rozmiar, więc możesz gotować do wykorzystania w przyszłości lub dla dużej liczby osób.
Znacznie bardziej odpowiednia opcja na steki do gotowania niż poprzednia. Różni się od standardowej patelni z żebrowanym dnem. Jest to konieczne, aby cały tłuszcz z mięsa wpływał do rowków, podczas gdy pyszny sok pozostaje w środku. Nawet sławni szefowie kuchni przyznają, że nie byliby w stanie ugotować tego samego smacznego, soczystego i delikatnego steku, jak na grillu na innym patelni. Na innych okazuje się sucha i słabo palona.
Najbardziej popularne formy patelni grillowej są kwadratowe i owalne. Znacznie rzadziej jest produkowany w formie koła, ale tutaj jest to smak właściciela. Jest to również ważne i ile dań jest planowanych. Na tej patelni można smażyć nie tylko steki mięsne, ale także warzywa, ryby, bekon i wiele innych, a rezultat nie będzie gorszy niż w restauracjach. Jednocześnie możesz gotować bez oleju - kolejny plus dla fanów zdrowej żywności.
Idealnym materiałem na patelnię grillową jest żeliwo. W każdym razie musi być wystarczająco twardy, aby równomiernie się rozgrzać i odpowiednio upiec mięso, ponieważ w tym przypadku pojawi się na nim apetyczny chrupek.
Ten zestaw patelni powinien wystarczyć do przetłumaczenia najbardziej śmiałych kulinarnych pragnień!
Zostaw Swój Komentarz