Lodówka jest tak mocno ugruntowana w życiu codziennym, że życie bez niej jest niemożliwe do wyobrażenia.Wiele osób jest przyzwyczajonych do kupowania żywności z marginesem, który zajmuje całą lodówkę i zamrażarkę. Ale lodówka często się psuje, a w niektórych daczy niektórzy jej nie mają. Zimą produkty można wyświetlać na balkonie, a latem z bezpieczeństwem nabiału i zapasów mięsnych trzeba majstrować.
Przechowywanie żywności bez lodówki
Pozostawanie bez lodówki w prywatnym domu lub na wsi jest mniej problematyczne. Jeśli dom został zbudowany dawno temu, prawdopodobnie ma dużą piwnicę. Tutaj nawet w lecie temperatura pozostaje niska, co uchroni produkty przed przegrzaniem.
No cóż
Jeśli na stronie jest studnia, powinieneś jej użyć. Produkty ułożone w stos wiadro, pokrywa i wiadro i aż środek zostanie zanurzony do wody. Więcej zanurzenia nie jest wymagane, w przeciwnym razie woda zmoczy żywność. W ten sposób możesz utrzymywać świeże jedzenie lub chłodne napoje. Ale jest ograniczenie: w większości studni problematyczne jest upuszczenie więcej niż jednego wiadra, więc niewielka ilość jedzenia będzie mogła ostygnąć.
Mini piwnica
Jeśli nie ma piwnicy,za kilka godzin Możesz zrobić to wersja mini. Na środkowym pasie ziemia nie nagrzewa się tak szybko, aw czerwcu pozostaje chłodna w głębinach.
Mini-piwnica to dół, do którego wkładana jest beczka i przykryta pokrywką. Piwnica powinna być cały dzień w cieniu, z dala od stodoły, toalety i miejsca do przechowywania kompostu.
Wskazane jest użycie plastikowej beczki, lepiej jest przegapić chłód ziemi. Pod piwnicą wykopują otwór o 40-50 cm większy i 2 cm głębszy niż wysokość beczki. Na dno wlewa się poduszkę z piasku. Następnie beczka jest opuszczana, a szczeliny po bokach są wypełnione piaskiem.
Wygodnie jest przechowywać żywność w takiej piwnicy w osobnych workach przywiązanych linami do góry. Aby natychmiast dowiedzieć się, którą torbę zdobyć, możesz przypiąć tagi na górze.
Jedyny minus tego urządzenia: prawdopodobieństwo, że zapasy zostaną znalezione przez gryzonie. Dlatego lufa jest pokryta gęstą i ciężką pokrywką, stale sprawdzając, czy nie ma dziur i szczelin. Dodatkowo pokrywkę można zaizolować trocinami w plastikowej torbie.
Klimatyczna lodówka
Proste urządzenie, które wykonuje się w 15 minut. Wodę wlewa się do miski i umieszcza wiadro z jedzeniem. Wiadro jest przykryte szczelną pokrywką. Rzuca się na nią materiał wykonany z naturalnych materiałów, który dobrze wchłania wodę. Odpowiednie są ręczniki kuchenne. Końce tkaniny powinny znajdować się w wodzie.
Woda zostanie wchłonięta przez ręcznik i odparuje. Więc bierze ciepło z powietrza i wiadra. Z tego powodu temperatura wody nie wzrośnie powyżej temperatury jej parowania (zwanej punktem rosy). Zazwyczaj różnica między punktem rosy a temperaturą zewnętrzną wynosi 10 stopni.
Torba chłodnicza
Uniwersalna opcja na prezenty, w domu lub na pikniki i wycieczki na wieś. Sklepy sprzedają torby chłodnicze i torby termiczne. Druga opcja nie przewiduje chłodzenia produktów, a jedynie zachowuje ich temperaturę. W celu dodatkowego chłodzenia kilka butelek zamrożonej wody można wrzucić do torby termicznej. Wydłuży to okres przydatności zimnych potraw o 5-6 godzin.
Torba chłodnicza wygląda jak duża torba z zapięciem na górze i uchwytami.Zewnętrzne i wewnętrzne warstwy są wykonane z tkaniny, która nie przepuszcza światła ani wilgoci. Pomiędzy nimi znajduje się izolacja termiczna wykonana z materiału piankowego.
Ale głównym elementem torby są zimne baterie. W przypadku letniej torby ich optymalna ilość wynosi 4-5 sztuk. Użytek domowy będzie wymagał więcej. Baterie mogą być żelowe, płynne, krystaliczne. Ważne jest, aby wygodnie było je schłodzić na czas.
Letnie przechowywanie żywności bez lodówki
Utrzymuj świeżość jedzenia w mieszkaniu,bez piwnic i studni, trudniej. Możesz skorzystać z następujących wskazówek:
- Ser, masło zawinięte w papier namoczony w słonej wodzie. Olej można również przechowywać w pojemniku ze słoną wodą. W ten sposób ser i masło mogą być świeże przez 2-3 dni.
- Mleko możesz ugotować staroświecki sposób, dodając szczyptę sody i wlej do ceramicznego lub szklanego słoika. Słoik jest obniżany do wiadra z wodą i, na zasadzie atmosferycznej lodówki, jest przykryty szmatką.
- Ryba po wypatroszeniu natrzeć solą i owinąć pergaminem. W ten sposób pozostanie kilka dni w najfajniejszym miejscu.
- Mięso najlepiej suszone lub zwiędłe. W tym celu kawałek jest nasmarowany, owinięty w papier i zawieszony w chłodnym miejscu. Inna opcja: opuść mięso na kilka sekund we wrzącej wodzie lub usmaż na oleju ze wszystkich stron tylko górną warstwę.
Jeśli musisz długo żyć bez lodówki, powinieneś ponownie rozważyć jedzenie i zakup produktów. Lepiej jest kupić wszystkie łatwo psujące się produkty przez 1-2 dni, aby natychmiast zjeść. A latem, gdy sprzedawanych jest wiele warzyw i owoców, niewielka dieta rozładowcza na potrawach warzywnych przyniesie korzyści.
Zostaw Swój Komentarz