Przyprawy nadają wyjątkowy smak i aromat niemal każdej potrawie. Każda kuchnia ma co najmniej minimalny zestaw przypraw, szczególnie lubiany przez członków rodziny. Ale nawet w tym przypadku przydatne będzie poznanie jak przechowywać przyprawy w kuchni i jaki jest ich okres przydatności do spożycia.
Gdzie przechowywać przyprawy?
Właściwe przechowywanie przypraw może znacznie wydłużyć ich trwałość. Przede wszystkim na jakość produktu wpływa oświetlenie. Promienie ultrafioletowe i żarówki negatywnie wpływają na stan przypraw. Ponadto wilgoć i ciepło mają negatywny wpływ. Dlatego istnieją pewne zasady, w których miejscach w kuchni można przechowywać naczynia z przyprawami:
- zamknięta szuflada, z dala od zlewu i kuchenki;
- otwarta szafka ścienna, najlepiej ze ślepymi drzwiami;
- specjalna półka lub stojak do przechowywania przypraw (jest to dla miłośników, aby wszystko było pod ręką, w tym przypadku stojak musi znajdować się z dala od okna, kuchenki i zlewu).
To ważne! Przy stałej ekspozycji na ciepło i wilgoć przyprawy, dramatycznie tracą swoje właściwości. Przydatny produkt staje się znacznie mniej nasycony składnikami, które przynoszą korzyść ciału i smakują jedzenie.
W ostatnich latach projektanci kuchni oferowali klientom opcję składanej półki na kółkach, którą wbudowują w kuchni. Jest to doskonała opcja przechowywania przypraw, jeśli półka znajduje się daleko od zlewu i kuchenki. Przyprawa nie stanie się lekka, sztuczna ani naturalna.
Co przechowywać przyprawy?
Z reguły staranne gospodynie domowe starają się nadać swojej kuchni atrakcyjny wygląd nawet w małych rzeczach. Odbija się to w naczyniach, aby zaoszczędzić przyprawy. Stosowane są różne opcje, być może nawet niezależna produkcja pojemników na przyprawy.
Do prawidłowego przechowywania można użyć różnych pojemników:
- słoiki szklane;
- torby blaszane;
- Pojemniki plastikowe;
- torby papierowe.
To ważne! Nie przechowuj przypraw w plastikowych torebkach, może to znacznie zmniejszyć ich trwałość i pogorszyć smak.
Lodówka nie jest również najlepszym miejscem do oszczędzania przypraw. Zimno i wilgotność zmniejszają korzystne właściwości produktu i skracają czas przechowywania przypraw. Czuje się dobrze w takich warunkach tylko rodzina czerwonej papryki. Nadal nadają oryginalnego smaku i smaku potrawom, nawet gdy są przechowywane w lodówce.
W niektórych przypadkach oryginalne naczynia na zawartość przypraw mogą stać się wystrojem podczas projektowania kuchni i miejsca pracy.. Stylowe szklane lub plastikowe pojemniki z napisami lub naklejkami będą świetnie wyglądać. Blaszane pudełko z przyprawami można umieścić na tablicy magnetycznej przymocowanej powyżej obszaru roboczego.
Należy również pamiętać, że używanie słoików z przyprawami jako dekoracji dyktuje własne zasady. Tak więc brzegi muszą być zawsze czyste i wypełnione, w przeciwnym razie całe piękno zostanie bezpowrotnie utracone.
Czas przechowywania przypraw
Przy zamkniętym opakowaniu fabrycznym przyprawy mają długi okres trwałości do 3 lat. W tym samym okresie przechowywane są zmielone goździki, pieprz i cynamon. Do 2 lat zmielone przyprawy i całe łodygi i liście roślin zachowują swoje właściwości. Suszone korzenie i nasiona mogą być przechowywane w kuchni do 4 lat, a suszone warzywa i owoce nie pozostaną dłużej niż sześć miesięcy.
Ważne jest, aby to zrozumieć otwarte pakiety nie mogą już zapewnić wysokiej jakości pamięci masowej. Dlatego otwarte torby nie przechowują więcej niż 10 miesięcy. Ponadto warto wiedzieć, że suszone orzechy mogą leżeć na półce szafki w kuchni nie dłużej niż 3 lata, a świeże zioła w lodówce należy wyrzucić po 5 dniach.
Przyprawy i różne dodatki mogą znacznie poprawić smak potrawy, ale mogą ją całkowicie zepsuć. Dlatego przyprawy należy przechowywać prawidłowo i nie należy tego lekceważyć, zwłaszcza jeśli w kuchni znajduje się duża liczba pojemników z różnymi przyprawami.
Zostaw Swój Komentarz