Zastosowanie podwójnego kotła do gotowania jest niezmiennym aspektem prawidłowego odżywiania. Pomoże ci to nie tylko uzyskać nieszkodliwe jedzenie z powodu nieużywania smażenia, ale także maksymalnie pozostawi witaminy i inne przydatne substancje.
Nauka korzystania z podwójnego kotła nie jest trudna, ale podobnie jak każde inne urządzenie gospodarstwa domowego ma swoje własne wymagania dotyczące działania, których nieprzestrzeganie może prowadzić zarówno do bezsmakowego naczynia, jak i do rozpadu samego urządzenia.
Funkcje pracy z podwójnym kotłem
Podwójny kocioł to proste, ale wyjątkowo niebezpieczne urządzenie. Gotowanie w nim odbywa się w temperaturze rzędu stu stopni, więc jeśli zostanie zastosowane niedbale, nawet najmniejszy kontakt z parą spowoduje oparzenia.
Uwaga
Gotowanie w podwójnym bojlerze odbywa się w wysokiej temperaturze. Zachowaj ostrożność.
Aby zapewnić bezpieczną eksploatację, konieczne jest prawidłowe zainstalowanie podwójnego kotła i przestrzeganie szeregu wymagań podczas jego używania:
- 1) Powierzchnia, na której umieszczone jest urządzenie, musi być poziomabez przechyłu. W przeciwnym razie możliwe jest zarówno przemieszczenie produktu, a co za tym idzie jego częściowe przygotowanie, a także nierównomierny rozkład wody do wytworzenia pary, co może prowadzić do częściowego przegrzania elementu grzejnego i uszkodzenia całego urządzenia.
- 2) Nie zaleca się instalowania podwójnego kotła obok kuchenki i zlewu. W pierwszym przypadku może się przegrzać, co może naruszać tryb pracy urządzenia i inne usterki. Zlewów należy unikać w pobliżu z tego samego powodu, co w przypadku wszystkich urządzeń gospodarstwa domowego: woda nie powinna dostawać się do podwójnego kotła podczas pracy z zewnątrz - może to doprowadzić do zwarcia.
- 3) Przewody urządzenia nie mogą zwisać po roboczej stronie blatu. Obecność dzieci nie wpływa na ten przedmiot, sam możesz niechcący przylgnąć do nich i pociągnąć urządzenie za siebie. Jeśli spadnie, po włączeniu możesz spodziewać się uszkodzenia żywności, mebli i podłóg, uszkodzenia urządzenia i licznych poparzeń. Usunięcie przewodów ze ściany nie zajmie dużo czasu, ale można znacznie zabezpieczyć działanie urządzenia.
- 4) Dlatego podczas pracy podwójny kocioł może emitować dużą ilość mokrej pary podczas instalacji zwróć uwagę na to, co jest powyżej: jeśli wiszące szafki znajdują się na górze, lepiej przenieść urządzenie w inne miejsce, ponieważ częste używanie doprowadzi do nieuniknionego odkształcenia górnej części zestawu kuchennego. Z tego samego powodu nie opieraj parowca o ściany - może to doprowadzić do rozwarstwienia tapety.
Ważne!
Nie zaniedbuj czytania instrukcji - tylko w nim szczegółowo są niuanse prowadzenia określonego modelu.
Jak korzystać z podwójnego kotła
Przed użyciem jakiegokolwiek urządzenia gospodarstwa domowego upewnij się, że jest ono nienaruszone i przewody. W przypadku wad należy nie ryzykować i włączyć podwójny kocioł - lepiej natychmiast skontaktować się z mistrzem. Dzięki doskonałej kondycji urządzenia możesz bezpiecznie przystąpić do gotowania.
Do każdego podwójnego kotła dołączone są instrukcje jego działania. Nie zaniedbuj jego czytania: pomoże to uniknąć nieprzyjemnych przypadków, a także wzbogaci skarbonkę przepisów.
Korzystanie z różnych firm i modeli ma pewne różnice, ale dotyczą one głównie dostępnych trybów i ustawień. W przeciwnym razie działają one zgodnie z ogólną zasadą.
Jak wlać wodę do podwójnego kotła
Woda jest wlewana na patelnię w stanie wyłączonym. Zalecana jest woda butelkowana lub filtrowana. Możesz użyć destylatu z apteki, ale podwójny kocioł zużywa dużo wody, co znacznie wpłynie na koszty. Ze względu na swoją sztywność woda z kranu pozostawia kamień na urządzeniu, które należy regularnie usuwać, aby zapewnić prawidłowe działanie.
Pomoc!
Twardość wody można sprawdzić, kupując specjalny test. Przy wartości 2-3 woda z kranu nadaje się do stosowania w podwójnym kotle.
Niektóre modele są wyposażone w funkcję dodawania wody podczas pracy.. Sygnał dźwiękowy informuje o potrzebie tego działania. Przy krytycznym poziomie wody większość parowców automatycznie się wyłącza, jednak ten bezpiecznik nie jest dostępny w starych i bardzo tanich modelach. Jeśli masz jedno z tych urządzeń i jeszcze go nie opanowałeś, lepiej nie pozostawiać działającego urządzenia bez nadzoru.
Jak ładować produkty do podwójnego kotła
Rozkład temperatury i konwekcja w podwójnym bojlerze ma wiele cech, na które należy zwrócić uwagę podczas gotowania.
W urządzeniu z reguły kilka poziomów ułożenia poziomów. W górnej części produkty gotowane są najszybciej ze względu na wysoką temperaturę, w dolnej - wolniej. Jeśli planujesz przeładować zawartość w procesie, to na górnym poziomie musisz umieścić to, co jest przygotowane najszybciej. W takim przypadku wystarczy wyodrębnić jeden poziom.
Jeśli konieczne jest gotowanie w tym samym czasie, produkty należy umieścić tak, aby na górze były dłuższe czasy gotowania, które zostaną skrócone z powodu wysokiej temperatury, a poniżej, przeciwnie, najszybciej.
Konwekcja zapachów działa na odwrotnej zasadzie: są one przenoszone w górę od dołu. Warto zwrócić uwagę na poziom. W niektórych przypadkach należy unikać wkraplania niestosownych zapachów, jednak można na tym grać z zyskiem: na przykład umieść mięso pod ziemniakami, a wtedy ten ostatni nabierze swojego niepowtarzalnego smaku, jak podczas pieczenia w piekarniku.
Ważne!
Umieszczając poziomy, nie zapomnij o drenażu soków. Rzadkie modele są wyposażone w specjalne wypływy, dlatego należy unikać, na przykład, umieszczania mięsa na słodkim torcie.
Niektóre produkty powinny być owinięte folią, aby zapewnić lepsze gotowanie. Zazwyczaj obejmują one drób i ryby, dzięki czemu są one gotowane we własnym soku. Aby przykryć folią, uciekają się również do gotowania ciast - pomaga to chronić je przed kondensacją.
Jak uruchomić podwójny kocioł: instrukcje krok po kroku
Ogólna instrukcja włączenia jest prosta i nie wymaga większego wysiłku niż uważność. Z reguły zawiera następującą listę działań:
- wlewanie wody do patelni (powyżej minimum, ale poniżej maksymalnego poziomu - wystarczy na 30-40 minut pracy urządzenia);
- instalacja zbiornika do gromadzenia kondensatu (jeśli występuje);
- dystrybucja produktów na poziomach;
- ustalanie czasu pracy;
- włączenie
Ważne!
Nie zapominaj, że w niektórych przypadkach wymagana jest dodatkowa woda podczas pracy.
Jak korzystać z podwójnego kotła na gaz
Podwójny kocioł gazowy jest wielopoziomową patelnią. Pomimo swojej nazwy, może być również stosowany w kuchenkach elektrycznych. Koszt takich parowców jest znacznie niższy niż jego krewnych.
Woda wylewa się na sam dół, a produkty są układane na wierzchu poziomów. Jest to jednak bardzo podobne do zwykłego w przypadku gazu tam Niektóre różnice w działaniu:
- poziom wody powinien być niższy niż produktów;
- woda gotuje się znacznie szybciej;
- nie nadaje się do wszystkich produktów.
Istotnymi wadami takich patelni jest niska wydajność w porównaniu z elektrycznym odpowiednikiem, mniejsza objętość robocza i złożoność kombinacji produktów różniących się czasem i smakiem.
Czego nie można zrobić w podwójnym kotle
Pomimo wszechstronności Niektóre produkty do gotowania na parze nie są w stanie prawidłowo gotować. Należą do nich:
- makaron: w rezultacie powstaje nieapetyczna kula ciasta;
- grzyby: będą zbyt sztywne;
- rośliny strączkowe: wymagany jest stały zapas wody przez 3-4 godziny.
Podwójny bojler znacznie ułatwił życie wielu gospodyń domowych. Gotowanie w nim jest łatwe i szybkie, zwłaszcza gdy opanujesz umiejętność prawidłowego łączenia i układania produktów. Urządzenie nie różni się wygórowanymi kosztami, dlatego każdy, kto jest skonfigurowany do prawidłowego odżywiania, może na to pozwolić.
Zostaw Swój Komentarz