We współczesnym świecie postęp nie stoi w miejscu, dlatego kuchenki indukcyjne zastąpiły kuchenki gazowe. Przy dużym asortymencie pieców większość kupujących wybiera ogrzewanie gazowe ze względu na ich wydajność, ale nie trzeba oceniać działania indukcji ze względu na wysoki koszt. Ile i w czym są one lepiej uwzględnione w tym artykule.
Zasada działania kuchenki gazowej
Kuchenka gazowa działa na gaz ziemny. Łączy się zarówno z autonomicznym źródłem gazu, jak i centralnym gazociągiem. Gdy gaz dociera do palnika, jest mieszany z tlenem z atmosfery, w wyniku czego proces spalania zachodzi przez otwory palnika. Następnie ta mieszanina jest zapalana, która pali się do momentu jej zakończenia.
Większość starszych modeli podpala się ręcznie, a nowoczesne napędzane są zapłonem elektrycznym. Istotą tego modelu podłączonego do sieci jest to, że gdy uchwyt włącza elektryczny przycisk zapłonu, część elektryczna zapala się.
Każdy taki model ma cztery pierścienie, które składają się z podstawy, przekładki i osłony. Gdy gaz jest dostarczany do pokrywy reflektora, wchodzi do otworów rozdzielacza, tworząc płomienie ognia. Płyty grzejne są dostępne w różnych rozmiarach w celu regulacji procesu nagrzewania.
WAŻNE!
Palnik tego modelu stygnie przez około 30 minut.
Zalety i wady kuchenki gazowej
Każde urządzenie ma swoje zalety i wady, rozważymy je.
Zacznijmy od korzyści:
- kosztem taki model jest tańszy niż indukcja;
- zużycie gazu wynika bardziej ekonomicznie niż zużycie energii elektrycznej;
- Do gotowania na takim piecu możesz użyć dowolnych naczyń.
Wady:
- do korzystania z tego modelu potrzebujesz kaptura;
- materiał wybuchowy;
- czyszczenie palnika jest bardziej czasochłonne;
- przenoszenie go po mieszkaniu wymaga legalizacji.
Zasada działania kuchenki indukcyjnej
Ten piec jest powierzchnią elektryczną z płytą szklano-ceramiczną, w którą wbudowane są cewki indukcyjne. Proces podgrzewania zachodzi od wytworzenia prądu pod wpływem pola magnetycznego o wysokiej częstotliwości około 20-100 kHz. Samo ogrzewanie uruchamiane jest przez cewki wykonane z miedzi, które ogrzewają dolną część naczynia, ale jednocześnie sam palnik pozostaje zimny.
WAŻNE!
Pole grzewcze tego modelu ochładza się w czasie krótszym niż 10 minut.
Zalety i wady kuchenki indukcyjnej
Zastanów się cnoty tego modelu:
- ogrzewanie odbywa się trzy razy szybciej niż na gazie;
- wymaga niskiego zasilania;
- można gotować bez przykrycia patelni pokrywką;
- wbudowane programy kontroli temperatury;
- bezpieczny, ponieważ jest wyposażony w system automatycznego wyłączania;
- aby nie rozpryskiwać powierzchni, możesz położyć ręcznik pod patelnią lub patelnią i nie zaświeci się;
- na naczyniach nie tworzą się żadne osady.
Wady:
- ten model jest drogi;
- bezpośrednio zależne od energii elektrycznej;
- powierzchnia jest bardzo wrażliwa;
- Musisz używać tylko określonego rodzaju naczyń.
Co wybrać, kuchenka gazowa lub indukcyjna
Przeanalizowaliśmy wszystkie zalety i wady zarówno kuchenki gazowej, jak i indukcyjnej. Oczywiście gaz jest bardziej ekonomiczny niż indukcja, ponieważ gaz jest tańszy niż prąd. Tak i możesz używać dowolnych potraw.
I indukcja, chociaż bezpieczniejsza niż gaz, ale są wady. Nastąpi awaria prądu i nie będzie światła, w tej chwili nie można nawet niczego ugotować. Potrawy wymagają również pewnego rodzaju, odpowiednio, drogiego.
Ogólnie rzecz biorąc, wybór należy do ciebie, ktoś taki jak gaz, a ktoś goni postęp.
Zostaw Swój Komentarz