Co to jest przystawka kebbe w maszynce do mięsa

Kebbe to tradycyjne orientalne danie mięsne, niejasno przypominające kotlety zwyczajowe dla słowiańskiej tradycji kulinarnej. Są to dwuwarstwowe mięso mielone, którego zewnętrzna część jest zmieszana ze specjalną mąką do mielenia, a wewnętrzna część z dodatkiem orzechów. Kucharzom oferowane są różne odmiany tego dania, wśród których pojawiły się nawet całkowicie roślinne analogi. Producenci docenili popularność tego arcydzieła sztuki kulinarnej i zadbali o ułatwienie jego przygotowania, opracowując urządzenie o tej samej nazwie.

Co to jest dysza Kebbe

Jest to dwuczęściowa dysza do maszynki do mięsa, składająca się z zewnętrznego ściętego stożka i wewnętrznej wkładki z wypukłym środkiem i obwodowymi otworami. Najczęściej wykonane z plastiku, metalowe wersje są nieco mniej powszechne.

Kebbe Ma on na celu ułatwić przygotowanie naczynia o tej samej nazwie, mianowicie uformować jego zewnętrzną warstwę, pustą zewnętrzną skorupę.

Opcje plastikowe są trwałe i praktyczne, ale przy częstym stosowaniu można je zakopać, co utrudnia utworzenie dość równej i gęstej skorupy przyszłego naczynia. Są one wyposażone w szlifierki elektryczne prawie wszystkich znanych marek, z wyjątkiem urządzeń klasy ekonomicznej.

Metalowe wersje kebbe są częściej spotykane w sklepach AGD jako osobno sprzedawane urządzenia. Kompatybilny ze starymi maszynkami do mielenia mięsa. Są trwałe, odporne na uszkodzenia mechaniczne, ale mają tendencję do rdzewienia, jeśli są niewłaściwie konserwowane. Dlatego po umyciu zaleca się suszenie ich do sucha przed wysłaniem do przechowywania.

Zawiera dysze jak używać

Kebbe składa się z dwóch części, które należy ze sobą połączyć. Powstały projekt jest przymocowany do głowicy maszynki do mięsa, za pomocą której noże i grill są wcześniej usuwane.

Przed użyciem doświadczeni szefowie kuchni zalecają schłodzenie metalowej dyszy w zamrażarce.

Następnie w odbiorniku maszynki do mięsa umieszcza się wstępnie przygotowane mięso mielone i uruchamia się urządzenie. Wyjściem powinny być puste rurki mięsne, w których należy umieścić drugi składnik naczynia.

Aby ułatwić nietrywialne zadanie, możesz użyć urządzenia do formowania kiełbas, których średnica otworu wylotowego pokrywa się z obwodem otworu w rurkach mielonego mięsa.

Gotowe danie zgodnie z oryginalną recepturą jest smażone, ale pieczenie i gotowanie na parze są również dopuszczalne.