Brak różnych witamin i minerałów oraz zwariowany, wyczerpujący rytm ciała to częste zjawisko u współczesnego człowieka w każdym wieku. Doskonałym źródłem tych witamin może być świeżo wyciśnięty sok z warzyw lub owoców. Ponadto najnowsze modele sokowirówek są w stanie wyciskać nektar nawet z nasion, kiełków i ziół. Każde urządzenie gospodarstwa domowego podlega ciągłym ulepszeniom, aktualizacjom, co pomaga zwiększyć liczbę modeli. Do domowej produkcji świeżych soków dostępne są sokowirówki odśrodkowe i śrubowe. Te ostatnie mają łagodniejszy tryb wirowania i pewne zalety. Które - dowiedz się poniżej.
Co to jest sokowirówka śrubowa
Główną zasadą urządzenia ślimakowego jest wytwarzanie soku przy użyciu tłoczenia na zimno. Nieobecność ciepłego powietrza sprawia, że sekretem uzyskania soku bardziej nasyconego witaminami jest ciepło - utlenia się ono w cieple, a użyteczne pierwiastki po prostu znikają. Na tym zalety sokowirówki śrubowej nie kończą się, ale zaczynają:
- technologia zwiększyła produktywność i wszechstronność, co pozwoli ci pracować ze złożonymi i stałymi produktami, takimi jak nasiona, orzechy, warzywa;
- praca jest prawie cicha;
- prędkość takiego urządzenia jest prawie dwukrotnie większa niż w przypadku typu odśrodkowego;
- bardzo łatwa pielęgnacja - tylko szklanka wody w środku i rozpoczęcie pracy.
Sądząc po nazwie, zasadą działania tej sokowirówki jest obecność śruby. Oprócz tego jest mechanizm prasujący i miska. Zasada działania urządzenia jest podobna do maszynki do mięsa - podczas ładowania produktów są one chwytane przez ostrza ślimaka, nacisk jest wywierany za pomocą prasy, sok jest filtrowany przez specjalne membrany, gotowy, przefiltrowany sok jest dzielony na pojemnik na sok, a ciasto jest prasowane do miski.
Biorąc pod uwagę, że proces produkcji soku odbywa się praktycznie przy użyciu naturalnego nacisku i mielenia, w urządzeniu nie ma żadnych działań, które mogłyby ogrzać powietrze. Ciepłe powietrze utlenia niektóre produkty i często przy użyciu modeli odśrodkowych można uzyskać soki kwasowe. W urządzeniach śrubowych kwas będzie wyłącznie cechą załadowanego produktu.
Rodzaje sokowirówek śrubowych
Sokowirówki wyposażone w ślimaki mają dwa rodzaje konstrukcji i mogą być pionowe i poziome. Oprócz wyglądu wyróżniają się dodatkowymi elementami, wydajnością i wygodą:
- Modele poziome wytwarzają sok, jeśli produkty są popychane przez specjalne popychacze. Ta procedura nieznacznie wydłuża czas potrzebny do wytworzenia soku, co może być wadą. Ale wyraźną zaletą tych modeli jest najlepsza produkcja soku z ziół lub ziół, a także praca z produktami stałymi - orzechami, warzywami, nasionami, jagodami z nasionami.
- Sokowirówki pionowe są w stanie niezależnie wychwytywać i przetwarzać przychodzące produkty, nie potrzebują popychaczy. Takie modele są bardziej kompaktowe i wydajne.
WAŻNE! Niektórych dużych całych produktów spożywczych nie można załadować do modeli poziomych - trzeba je wcześniej pokroić.
Oprócz cech konstrukcyjnych, sokowirówki mogą różnić się liczbą samych śrub - mogą być jedną lub dwiema.
Różnica między sokowirówką śrubową a wirówką
Aby zrozumieć główne różnice między dwoma rodzajami sokowirówek - ślimakowym i odśrodkowym, musisz zrozumieć zasadę tego drugiego. Produkty układane w modelach odśrodkowych są najpierw kruszone do owsianki, która jest następnie rozprowadzana wzdłuż ścianek wirówki. Z kolei wirówka bardzo się obraca, przepuszczając sok przez ściany i pozostawiając na nich ciasto. Nic dziwnego, że z takiej pracy dochodzi dużo hałasu, ale wydajność gotowego soku jest mniejsza niż w urządzeniach śrubowych. Jeśli porównamy cechy obu modeli, możemy wyróżnić następujące wskaźniki:
- cena - model odśrodkowy będzie gwarantowany taniej niż śruba;
- wszechstronność pracy z dowolnymi produktami, w tym stałymi, różni się tylko w sokowirówce ze śrubą - odśrodkowa nie radzi sobie z stałymi produktami;
- jakość gotowego soku jest lepsza w maszynach śrubowych, ze względu na brak ciepłego powietrza i proces utleniania soku;
- zużycie początkowych produktów w modelach odśrodkowych jest bardzo wysokie, ale podczas pracy ze śrubą możliwe będzie uzyskanie 45-85% więcej soku z tej samej ilości załadowanych składników;
- sok wyciśnięty w sokowirówce śrubowej może być przechowywany do 48 godzin, ale w modelu odśrodkowym sok został już wystawiony na działanie tlenu i ciepła i ma krótki okres trwałości;
- gdy śruba pracuje w soku, wygląd miazgi jest dopuszczalny, ale nie wszystkim to się podoba - modele odśrodkowe pozostawiają całą miąższ we własnej wirówce;
- rozkład dźwięku podczas pracy sokowirówki odśrodkowej jest bardzo wysoki, a modele śrubowe są znacznie cichsze.
Zasadniczo nawet drobne niedogodności maszyn ze śrubami można łatwo przełożyć na wygodę. Na przykład miąższ wytwarzany podczas produkcji soku może być pożądany dla dzieci, a jeśli zmielisz miękkie i dojrzałe owoce, możesz uzyskać doskonałe tłuczone ziemniaki.
Jakie kryteria należy wziąć pod uwagę przy wyborze sokowirówki
Aby kupić sokowirówkę, która wykona wszystkie wymagane prace i wyda produkt o pożądanej jakości i konsystencji, musisz wcześniej zdecydować o celu jego nabycia. Bardziej kompaktowe rozmiary różnią się w pionowych wersjach modeli śrubowych, aw kuchni najczęściej brakuje miejsca na przechowywanie całości artykułów gospodarstwa domowego. Jeśli celem jest uzyskanie niezwykłych soków z niezwykłych składników - orzechów, ziół, ziół - odpowiedni jest model poziomy. Istnieją inne parametry, na które należy zwrócić uwagę:
- Materiał obudowy - jest plastikowy lub metalowy. Nowoczesne tworzywo sztuczne jest trwałe, bezpieczne i łatwe do czyszczenia. Ale jeśli model używa białego plastiku, szybko zmieni kolor na owoce lub warzywa. Opcje stali będą cięższe, ale ogólnie bardziej trwałe.
- Materiałem samej śruby może być tworzywo sztuczne, aluminium, żeliwo lub stal. Ślimaki z tworzywa sztucznego są nowe i pomagają pozbyć się stalowego posmaku.
- Materiał membrany i jej rozmiar mogą być wykonane ze stali lub tworzywa sztucznego. Stalowe membrany w ogóle nie reagują na kwasy owocowe, ale jeśli sokowirówka jest przeznaczona dla jednego rodzaju owoców, możesz to zrobić za pomocą plastikowej siatki. Rozmiar otworów wpłynie bezpośrednio na teksturę soku i obecność w nim miazgi.
- Otwór do układania produktów - lepiej wybrać te modele, w których otwór ma większą średnicę. Nie musisz przecinać niektórych produktów i możesz nakładać więcej na raz.
- Tryby działania - mogą wynosić od 2 do 9. Aby uzyskać model uniwersalny, lepiej jest zastanawiać się nad różnymi trybami.
- Tryb odwrotny - nie każdy model jest w niego wyposażony, ale ten wskaźnik może poważnie pomóc w czyszczeniu śruby. Gdy włączony jest tryb wsteczny, śruba zaczyna obracać się w przeciwnym kierunku, pozbywając się zablokowanych kawałków jedzenia.
- Moc - ten wskaźnik wpływa na szybkość uzyskiwania gotowej szklanki soku. Średnie wskaźniki mocy większości modeli wynoszą 200 watów, pozwoli to na uzyskanie całej szklanki soku w zaledwie kilka minut. Do celów domowych takie cechy są całkiem zadowalające.
UWAGA! Niektórzy producenci mogą zastosować sztuczki i skupić się na niskim poziomie hałasu swoich modeli. W rzeczywistości wszystkie jednostki ślimakowe mają niski poziom hałasu 25-30 dB, co jest porównywalne do mówienia cichym głosem.
Wybierając odpowiedni model, oczywiście będziesz musiał kierować się marką, ceną i recenzjami. Jeśli świeżo wyciskane soki to nowy pomysł na urozmaicenie diety, nie powinieneś od razu wybierać drogiego i wielofunkcyjnego modelu. Możliwe, że przestrzeganie zasad właściwego i zdrowego odżywiania wkrótce stanie się nudne, a dom nie będzie miał wystarczającej ilości świeżych owoców na zdrowe soki - wtedy urządzenie będzie musiało być schowane w szafie. Ale ogólne możliwości współczesnych modeli - przetwarzanie ziół, nasion, orzechów - mogą znacznie urozmaicić dietę, przepisy kulinarne i serwować wiele potraw. Być może nadszedł czas, aby zmienić zwykłe skojarzenia sokowirówek ze szklanką soku pomarańczowego i skorzystać z innych możliwości.
Zostaw Swój Komentarz