Jak wybrać wędzarnię?
Wędzarnia nazywana jest specjalnym urządzeniem służącym do obróbki cieplnej mięsa, ryb i innych produktów spożywczych. W większości przypadków jest to prostokątny lub cylindryczny pojemnik, w którym znajduje się ruszt lub miska do układania produktów i taca na wytopiony tłuszcz. Aby produkty, które zostały poddane takiemu przetwarzaniu, były smaczne i zdrowe, a proces palenia przebiegał bez żadnych trudności, bardzo ważne jest prawidłowe wybranie takiego urządzenia.